tag:blogger.com,1999:blog-89416377122322552152024-03-13T23:40:06.089-07:00Things you love to eatDe food blog voor een healthy lifestyle.Jonnehttp://www.blogger.com/profile/00407715355440618619noreply@blogger.comBlogger327125tag:blogger.com,1999:blog-8941637712232255215.post-46701800584221092052017-01-04T06:39:00.001-08:002017-01-06T03:25:13.551-08:00De lekkerste worteltaart zonder boter<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-b6ZGP8rkGIs/WG9-goiYlKI/AAAAAAAADr8/fJ_SnNXTFWQi1cdD8nlADpgf9b-vuBO0wCLcB/s1600/P1070081.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://3.bp.blogspot.com/-b6ZGP8rkGIs/WG9-goiYlKI/AAAAAAAADr8/fJ_SnNXTFWQi1cdD8nlADpgf9b-vuBO0wCLcB/s640/P1070081.JPG" width="478" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
Worteltaart is een hele lekkere manier om worteltjes te eten. Dit recept bevat relatief veel wortels en maakt gebruik van zonnebloemolie in plaats van boter.<br />
Wortels zijn heel erg gezond. Ze bevatten veel bètacaroteen, wat het lichaam kan omzetten naar vitamine A. Daarbij zijn ze ook rijk aan vitamine B en C. Je kunt er veel van eten, want worteltjes bevatten heel weinig calorieën.<br />
<br />
Probeer voor dit recept de wortels zelf te raspen in plaats dat je de wortelrasp kant en klaar koopt. Het is veel gezonder en het komt de smaak van de taart ook ten goede.<br />
<br />
<a name='more'></a><b>Wat heb je nodig?</b><br />
<br />
100 gram ongezouten walnoten of hazelnoten (of een mix)<br />
1 sinaasappel (zowel de rasp als het sap)<br />
120 ml zonnebloemolie<br />
2 grote eieren<br />
250 gram lichtbruine basterdsuiker<br />
200 gram bloem<br />
350 gram wortels <br />
1 thl kaneel<br />
1 thl bakpoeder<br />
20 gram poedersuiker<br />
200 gram roomkaas<br />
<br />
<b>Hoe maak je het?</b><br />
<br />
1) Verwarm de oven voor op 160 graden. Vermaal de walnoten of hazelnoten zo fijn mogelijk. Rasp de schil van de sinaasappel en leg de sinaasappel daarna apart.<br />
<br />
2) Vermeng de hazelnoten, de sinaasappelrasp, de eieren, de kaneel, de zonnebloemolie en de basterdsuiker met elkaar. Mix met een handmixer tot een luchtig beslag.<br />
<br />
3) Meng de bloem en de bakpoeder met het beslag. Rasp de wortels met een fijne rasp en roer dit door het beslag.<br />
<br />
4) Vet een bakvorm (taartvorm of brownievorm) in en giet het beslag in de vorm. Bak de taart in 1 uur gaar.<br />
<br />
5) Laat de taart helemaal afkoelen. Maak intussen de 'frosting' door de roomkaas met de poedersuiker te mengen. Ik hou zelf niet van hele zoete frosting, maar ben je een zoetekauw dan kun je meer poedersuiker naar smaak toevoegen. Pers de sinaasappel uit en voeg 2 eetlepels toe aan de frosting. Roer goed door en smeer vervolgens de frosting uit over de cake.<br />
<br />
6) Optioneel: met marsepein kun je kleine worteltjes als decoratie maken. Om een oranje kleur te krijgen kun je de wortel pureren en een beetje inkoken. Met het ingedikte sap kun je de marsepeinen wortels oranje kleuren<br />
<br />
Geniet ervan!<br />
<br />
<br />Jonnehttp://www.blogger.com/profile/00407715355440618619noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-8941637712232255215.post-58695383997664868242016-12-25T00:30:00.000-08:002016-12-30T07:20:27.090-08:00Teckel traktatie: hondje van Twix en marsepein<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-5fJP0GZu-pc/WGZ6poh_UCI/AAAAAAAADq8/i0nnyelbL0YYDg9sHIf0tNkUQ-QABML5gCLcB/s1600/P1070073.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://2.bp.blogspot.com/-5fJP0GZu-pc/WGZ6poh_UCI/AAAAAAAADq8/i0nnyelbL0YYDg9sHIf0tNkUQ-QABML5gCLcB/s640/P1070073.JPG" width="500" /></a></div>
<br />
Wat is er leuker dan deze vrolijke hondjes te kunnen presenteren tijdens een van de kerstdagen?<br />
Ik kwam het grappige idee op verschillende websites tegen om teckels te maken van een twix reep en van marsepein.<br />
<br />
De hondjes zijn gemakkelijk te maken, maar je hebt wel een beetje geduld nodig. Gelukkig kun je tussendoor af en toe een beetje marsepein snoepen.<br />
<br />
<b>Wat heb je nodig?</b><br />
<br />
Decoreer stiften voor gebak en taarten (zwart/donkerbruin en wit)<br />
Witte marsepein<br />
Twix repen<br />
Cacao<br />
Chocoladepasta/nutella<br />
<br />
<a name='more'></a><b>Hoe maak je het?</b><br />
<br />
1) De teckel bestaat uit een paar onderdelen: de kop, de pootjes (4x), een staart en twee oren. Deze zijn allemaal gemaakt van marsepein. Het lijfje bestaat uit een twix reep. <br />
<br />
2) Om de kop te maken: vorm een beetje marsepein tot een kegel vorm. Bepoeder de kop met cacaopoeder. Smeer een beetje chocoladepasta op de zijkanten van de kop en plak hiermee de bepoederde oortjes vast. Het kopje kun je vastplakken met chocoladepasta aan de twix reep. <br />
<br />
3) Maak vervolgens 4 pootjes en 1 staartje en geef deze ook een mooi kleurtje met de cacaopoeder. Plak deze vast aan de twixreep.<br />
<br />
4) Tot slot moet de teckel een gezicht krijgen. Spuit twee kleine witte rondjes op het kopje met de witte decoreerstift. Maak er vervolgens oogjes van met de bruine of zwarte decoreer stift. Het neusje kun je ook maken met de donkere decoreerstift.<br />
<br />
Geniet ervan!<br />
<br />
Vrolijk kerstfeest allemaal!<br />
<br />Jonnehttp://www.blogger.com/profile/00407715355440618619noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-8941637712232255215.post-24057972488949507302016-12-19T10:12:00.006-08:002016-12-24T06:26:45.642-08:00Hibiscus thee<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-kjPEzYXK2lY/WFgikqNtVlI/AAAAAAAADqM/_E9ZxbJeVdYr0xwN3bFNvMzXYnwHiaCPACLcB/s1600/P1070067.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://1.bp.blogspot.com/-kjPEzYXK2lY/WFgikqNtVlI/AAAAAAAADqM/_E9ZxbJeVdYr0xwN3bFNvMzXYnwHiaCPACLcB/s640/P1070067.JPG" width="480" /></a></div>
<br />
In de winter vind ik het heerlijk om mezelf op te warmen aan een lekkere kop thee. Thee komt natuurlijk in allerlei smaken. Ik heb laatst een nieuwe smaak ontdekt, namelijk thee van hibiscusbloemen. <br />
<br />
Hibiscus is een bloemsoort waar ook thee van gemaakt kan worden. Hibiscus thee is erg gezond. Het bevat grote hoeveelheden vitamine C en werkt <a href="http://naturelz.nl/bloeddruk-verlagen-hibiscus-thee/">bloeddruk verlagend</a>. Let wel goed op want hibiscus kan de effecten van bepaalde medicatie versterken. <br />
<br />
Voor de thee kun je een lepeltje met gedroogde blaadjes een paar minuten in gekookt water laten trekken. De smaak is best even wennen want hibiscus thee is heel fris en zuur. Als je van cranberry's houdt dan zul je ook de smaak van hibiscus wel waarderen. Met honing smaakt de thee ook erg lekker.<br />
<br />
Het allermooiste aan de hibiscus thee is haar prachtige rode kleur. Hoe langer je de thee laat trekken, hoe dieper de kleur wordt. Hibiscus thee heb ik nog niet ontdekt in de supermarkt, maar je kunt het kopen bij natuurwinkels.<br />
<br />
<br />Jonnehttp://www.blogger.com/profile/00407715355440618619noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-8941637712232255215.post-61374299301975427232016-12-14T02:49:00.000-08:002016-12-14T08:13:34.795-08:00Kerstkoekjes met Nutella <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-0Tq4dwodnM0/WFEivOw5gkI/AAAAAAAADpw/DT3R8O0bnS0K-0xGPKniLaPr4-3qSvUfgCLcB/s1600/P1070039.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://4.bp.blogspot.com/-0Tq4dwodnM0/WFEivOw5gkI/AAAAAAAADpw/DT3R8O0bnS0K-0xGPKniLaPr4-3qSvUfgCLcB/s640/P1070039.JPG" width="516" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
Kerst komt nu steeds dichterbij! De kerstboom is afgelopen weekend al versierd en nu ben ik volop inspiratie aan het opdoen voor lekkere en feestelijke recepten voor de kerstdagen. Niet alleen voor recepten voor het kerstdiner zelf, maar ook voor lekkere hapjes en snacks tussendoor om tijdens de feestdagen van te snoepen.<br />
<br />
Er is namelijk altijd wel een momentje tijdens de Kerst waarbij je wel wat lekkers bij de koffie of thee wilt serveren maar niet met een grote taart wilt komen aanzetten. Je gasten eten al zoveel tijdens de kerstdagen. Kleine koekjes met een feestelijke 'touch' zijn dan een leuk alternatief!<br />
<br />
Nutella heeft speciaal voor de feestdagen een bijzondere verpakking uitgebracht. In de deksel van de pot zit namelijk een koekjesstempel verstopt, waarmee je jouw zelf gebakken koekjes transformeert tot vrolijke kerstkoekjes. Ik kreeg zo'n pot toegestuurd met daarbij een heerlijk koekjes recept. Wat een leuke verrassing. <br />
<br />
Ik heb zelf wat gevarieerd met recept door de helft van het deeg tot een 'volkoren' deeg te maken. Dit doe je eenvoudig door wat tarwezemelen toe te voegen. Zo is de ene helft van de koekjes volkoren en de andere helft niet. Tarwezemelen zijn de buitenste vliesjes om de tarwekorrel heen. Ze zijn erg rijk aan vezels, en bevatten vitamine B en mineralen. Een gezonde toevoeging aan de koekjes!<br />
Met onderstaand recept kun je ongeveer 18 koekjes maken. <br />
<br />
<a name='more'></a><b> Wat heb je nodig?</b><br />
<br />
70 gram poedersuiker<br />
220 gram bloem<br />
130 gram roomboter (op kamertemperatuur)<br />
1 ei<br />
3 el. tarwezemelen <br />
Nutella naar smaak.<br />
<br />
<b>Hoe maak je het?</b><br />
<br />
1) Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius. Meng de poedersuiker en de boter. Voeg daarna de bloem en het ei toe en kneed tot een zacht deeg.<br />
<br />
2) Verdeel het deeg in twee gelijke delen. Leg 1 deel in in kommetje en dek af met vershoudfolie. Voeg de tarwezemelen toe aan het overgebleven deeg en kneed tot de zemelen gelijkmatig verdeeld zijn. Stop het deeg in een ander kommetje en dek af met folie. Laat de kommetjes minimaal 30 minuten rusten in de koelkast.<br />
<br />
3) Bestuif een schoon aanrecht met bloem. Rol met een deegroller de twee deegjes uit tot een dikte van ongeveer 4 mm.<br />
<br />
4) Steek met een glas of een koekjes vorm ronde koekjes uit. Let op dat de afmetingen van de vorm of het glas ongeveer 7 cm is. Bestuif de stempel met bloem en tik teveel aan bloem eraf.<br />
<br />
5) Druk de stempel stevig op de uitgestoken koekjes en trek voorzichtig weer los. Als dit moeilijk gaat moet je de stempel met iets meer bloem bestuiven.<br />
<br />
6) Leg de koekjes op een met bakpapier bedekte bakplaat. Plaats de bakplaat iets onder het midden van de oven en bak de koekjes in 12-15 minuten gaar. Laat ze daarna helemaal afkoelen.<br />
<br />
7) Je kunt de koekjes nu versieren! Dit is het leukste om met familie of vrienden te doen. Je kunt bijvoorbeeld tussen twee koekjes een royale laag Nutella smeren. Of je kunt wat Nutella au bain marie smelten en de koekjes met kleine druppeltjes Nutella versieren.<br />
<br />
Geniet ervan! Jonnehttp://www.blogger.com/profile/00407715355440618619noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-8941637712232255215.post-28897917282568705832016-12-13T07:29:00.000-08:002016-12-13T02:30:47.228-08:00Aardpeer soep recept<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-NvsVaSMJHTk/V8GGiYi8tjI/AAAAAAAADg8/IzpD5V87GP4ILHxuaesyMSBBGpdfP0klwCLcB/s1600/P1070299.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://2.bp.blogspot.com/-NvsVaSMJHTk/V8GGiYi8tjI/AAAAAAAADg8/IzpD5V87GP4ILHxuaesyMSBBGpdfP0klwCLcB/s640/P1070299.JPG" width="360" /></a></div>
<br />
Aardperen... ik zag ze laatst liggen op de markt. Ik had er wel eerder van gehoord dat er naast aardappels ook aardperen zijn, maar ik had ze nog nooit gezien. Tijd om appels met peren te vergelijken!<br />
Aardperen zijn wat grilliger qua vorm. Het schillen van de aardperen duurt daarom ietsje langer. De smaak is iets meer knapperig en hartiger dan een aardappel. Erg lekker. Het deed me een beetje denken aan artisjok of meiknol.<br />
<br />
Een ideale manier om een nieuwe groente te proberen is om er een soep van te maken. Aardpeer soep is snel gemaakt (de kooktijd is korter van aardappel). De smaak combineert zich goed met gerookte zalm, garnaaltjes of met spek (wel ongezonder, maar ook erg lekker). <br />
Dit recept is voor 4 kommen soep.<br />
<br />
<a name='more'></a><b>Wat heb je nodig?</b><br />
<br />
12/15 aardperen (afhankelijk van de grootte)<br />
350 ml water<br />
1 kippenbouillon blokje <br />
1 el olijf olie<br />
2 teentjes knoflook<br />
1 grote ui <br />
3 el kookroom<br />
1 thl. foelie of nootmuskaat<br />
1 thl cayennepeper<br />
100 gr rivierkreeftjes of Hollandse of Noorse garnaaltjes <br />
1 bosje peterselie<br />
Zout en peper<br />
<br />
<b>Hoe maak je het?</b><br />
<br />
1) Schil en was de aardperen en kook ze in een pan met ruim water voor 10 minuten. Giet het water af en leg de aardperen apart. Snij ze kleiner om ze sneller gaar te koken.<br />
<br />
2) Snipper de ui en de knoflook klein en fruit deze in de olijf olie in een soeppan. Voeg de aardperen en 350 ml water met een bouillon blokje toe.Kook de soep nog eens 5 minuten.<br />
<br />
3) Voeg de specerijen en een snuf zout toe. Pureer de soep met een staafmixer glad. Voeg de kreeftjes of garnaaltjes toe en kook de soep nog eens 1 minuut door.<br />
<br />
4) Schenk de soep in kommen en garneer met peterselie. Voeg eventueel zout en peper naar smaak toe. <br />
<br />
<br />
<br />
Jonnehttp://www.blogger.com/profile/00407715355440618619noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-8941637712232255215.post-36953541218198729602016-12-08T04:10:00.002-08:002016-12-08T04:10:32.640-08:00Makkelijke amuse idee #3: Forel met balsamico bietjes<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-gVkEgOmSCMY/WElKgBCPWYI/AAAAAAAADpI/o4bogpmFlJ4KoWTOdio7jfoCuo9V8okKwCLcB/s1600/P1070007.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://3.bp.blogspot.com/-gVkEgOmSCMY/WElKgBCPWYI/AAAAAAAADpI/o4bogpmFlJ4KoWTOdio7jfoCuo9V8okKwCLcB/s640/P1070007.JPG" width="480" /></a></div>
<br />
Amuses zijn lekkere hapjes aan het begin van de maaltijd. Deze maand plaats ik recepten voor amuses die je in een handomdraai
maakt, maar die er prachtig en elegant uitzien op de eettafel.<br />
Laat je inspireren voor simpele maar prachtige amuses voor bijvoorbeeld het aankomende kerstdiner.<br />
Eerder plaatste ik al andere amuse inspiratie:<br />
<br />
<a href="http://thingsyoulovetoeat.blogspot.nl/2016/11/makkelijke-amuse-om-zelf-te-maken-zalm.html">Makkelijke amuse idee # 1: Heerlijke crostini met zalm en roomkaas. </a><br />
<a href="http://thingsyoulovetoeat.blogspot.nl/2016/11/makkelijke-amuse-in-een-glaasje-met.html">Makkelijke amuse idee # 2: Een glaasje met pompoen en gamba's.</a><br />
<br />
In deze amuse heeft forel een hoofdrol. Forel is een gezonde vette vis die boordevol omega 3 zit. De smaak is zoet en romig, en deze smaken worden versterkt door de combinatie met biet en mierikswortel.<br />
<br />
<a name='more'></a><br />
<b>Wat heb je nodig? (6 amuses)</b><br />
<br />
1 grote biet<br />
1 grote gerookte forelfilet<br />
100 gr crème fraîche<br />
3 thl mierikswortel (potje of vers)<br />
2 el honing<br />
5 el balsamicoazijn<br />
Dille<br />
Zonnebloemolie<br />
Amuse bordjes<br />
<br />
<b>Hoe maak je het?</b><br />
<br />
1) Snij de biet in zeer dunne plakjes. Kook de bietenplakjes 5 minuten. Laat ze goed drogen. Verhit daarna wat olie in een koekenpan en bak de bietjes gaar en krokant. Laat uitlekken op een keukenpapiertje.<br />
<br />
2) Meg de balsamicoazijn met de honing in een pan en laat het mengsel een paar minuten inkoken. Er moet een stroperige en zoete substantie ontstaan. Bedruip de bietjes met dit mengsel. <br />
<br />
2) Meng de crème fraîche met de mierikswortel. Voeg mierikswortel naar smaak toe. Ikzelf vind een pittige smaak erg lekker.<br />
<br />
3) Snij de forel in kleine gelijke stukken. Leg een stukje op een amuse bordje. Doe een toefje crème fraîche op de forel en leg het balsamico bietje naast de forel. Bedruppel het bordje met wat balsamico siroop. Garneer met een mooi takje dille.<br />
<br />
Geniet ervan. <br />
<br />
<br />Jonnehttp://www.blogger.com/profile/00407715355440618619noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8941637712232255215.post-82282861839794303702016-11-22T06:06:00.001-08:002016-12-08T04:07:43.844-08:00Makkelijke amuse idee # 2: Een glaasje met pompoen en gamba's<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-Fl_gmKvQtZ8/WDRQrZQJkwI/AAAAAAAADok/5lJDq3VebkgPQWfXIdY7M-sz8jWDCv4GQCLcB/s1600/P1060991.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://4.bp.blogspot.com/-Fl_gmKvQtZ8/WDRQrZQJkwI/AAAAAAAADok/5lJDq3VebkgPQWfXIdY7M-sz8jWDCv4GQCLcB/s640/P1060991.JPG" width="494" /></a></div>
<br />
Amuses zijn lekkere hapjes aan het begin van de maaltijd. De komende
maand zal ik recepten plaatsen voor amuses die je in een handomdraai
maakt, en die zeker indruk zullen maken.<br />
Laat je inspireren voor simpele maar prachtige amuses voor bijvoorbeeld het aankomende kerstdiner.<br />
Eerder plaatste ik al een <a href="http://thingsyoulovetoeat.blogspot.nl/2016/11/makkelijke-amuse-om-zelf-te-maken-zalm.html">recept voor een heerlijke crostini met zalm en roomkaas. </a> <br />
<br />
Deze amuse is perfect om te serveren tijdens het kerstdiner. De kleuren van de oranje pompoensoep en de roze gamba's staan heel stijlvol in het amuse glaasje. Vanwege de frisse smaken in de pompoensoep is deze gezonde amuse een perfecte start van een lekkere maaltijd.<br />
<br />
Het recept voor de pompoensoep kun je ook hier vinden: <i><a href="http://thingsyoulovetoeat.blogspot.nl/2015/01/een-recept-voor-pompoensoep-met-een.html">Recept voor Aziatische stijl pompoensoep.</a></i><br />
<br />
<br />
<a name='more'></a><b>Wat heb je nodig? (voor 4 amuse glaasjes)</b><br />
<br />
<br />
1 flespompoen<br />
1 tomaat<br />
4 knoflookteentjes<br />
1 chilipeper<br />
1 theelepel verse gember (geraspt)<br />
1 citroengras stengel<br />
2 sjalotjes<br />
350 ml kokosmelk<br />
300 ml kippenbouillon<br />
8 gamba's<br />
Sesamzaadjes voor garnering<br />
Peper en zout<br />
Zonnebloemolie<br />
<br />
Staafmixer of keukenmachine<br />
<br />
<b>Hoe maak je het?</b><br />
<br />
1) Voor het maken van de pompoensoep, klik dan hier: <a href="http://thingsyoulovetoeat.blogspot.nl/2015/01/een-recept-voor-pompoensoep-met-een.html">Recept voor pompoensoep </a><br />
De lente uitjes hoeven niet gebruikt te worden het amuse recept. De soep moet een dikke substantie hebben (niet te waterig). <br />
<br />
2) Bak de gamba's in de zonnebloemolie in een paar minuten gaar. Breng ze op smaak met zout en peper. Rooster de sesamzaadjes kort in een pan zonder olie.<br />
<br />
3) Schenk de soep in mooie amuse glaasjes. Strooi wat sesamzaadjes over de soep en zet 2 gamba's bovenop de soep.<br />
<br />
Geniet ervan!<br />
<br />Jonnehttp://www.blogger.com/profile/00407715355440618619noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-8941637712232255215.post-41890591187628449412016-11-17T07:08:00.000-08:002016-12-08T04:07:17.468-08:00Makkelijke amuse om zelf te maken # 1: Zalm crostini met roomkaas en bietjes. <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-j4G3R3_zC84/WC3HdpGnU3I/AAAAAAAADn0/k8QlAsjzjUkTFrzZk_OG2Mjqn1f3nz5rwCLcB/s1600/P1060986.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://1.bp.blogspot.com/-j4G3R3_zC84/WC3HdpGnU3I/AAAAAAAADn0/k8QlAsjzjUkTFrzZk_OG2Mjqn1f3nz5rwCLcB/s640/P1060986.JPG" width="480" /></a></div>
<br />
<br />
Amuses zijn heerlijke hapjes aan het begin van de maaltijd. Vaak zien ze er zo prachtig uit dat het moeilijk lijkt om ze te maken. De komende maand zal ik recepten plaatsen voor amuses die je in een handomdraai maakt, maar die zeker indruk zullen maken.<br />
Laat je inspireren voor simpele maar lekkere amuses voor bijvoorbeeld het aankomende kerstdiner.<br />
<br />
Hierbij een snel en makkelijk recept voor een heerlijke amuse van zalm en roomkaas. Voor deze amuse hoef je eigenlijk bijna niet te koken. Alleen de crostini's moeten gebakken worden van donker brood en er moeten bietjes worden gekookt (tenzij je voorgekookte bietjes koopt). Verder hoef je alleen de amuse in elkaar te zetten.<br />
<br />
Kijk voor andere amuse inspiratie ook naar dit recept:<a href="http://thingsyoulovetoeat.blogspot.nl/2016/11/makkelijke-amuse-in-een-glaasje-met.html#more"> <i>Recept voor amuse in een glaasje met pompoensoep en gamba's </i></a><br />
<br />
<a name='more'></a><b>Wat heb je nodig? (voor 4 amuses)</b><br />
<br />
Gerookte wilde zalm (goede kwaliteit)<br />
1 kleine biet<br />
1 donker volkoren stokbrood<br />
1 pakje roomkaas<br />
Balsamicoazijn<br />
Suiker<br />
Dille<br />
<br />
<b>Hoe maak je het?</b><br />
<br />
1) Om crostini's te maken moet je het donkere stokbrood in dunne sneetjes snijden. Verwarm de oven op 180 graden Celsius. Leg de sneetjes op een bakplaat met bakpapier en bak de sneetjes totdat ze als toast aanvoelen. Let op dat de sneetjes niet verbranden of te hard worden. Dat komt de smaak niet ten goede. Laat de crostini's een beetje afkoelen.<br />
<br />
2) Kook intussen de biet in 15 tot 20 minuten gaar in kokend water. Snij de biet daarna in dunne reepjes en daarna in kleine vierkantje blokjes, niet groter dan 5 millimeter. Verhit wat balsamicoazijn en suiker in een pannetje en kook dit mengsel een beetje in. Doop de bietjes kort in het mengsel (ongeveer een halve minuut) zodat de balsamicoazijn smaak een klein beetje intrekt.<br />
<br />
3) Spreid de zalm uit over een schone ondergrond. Doe wat roomkaas op de zalm en rol de zalm vervolgens op, zodat je een zalm-kaas rolletje krijgt.<br />
<br />
4) Leg een zalm rolletje op een crostini. Versier het rolletje vervolgens met wat vierkantjes van biet. Garneer de amuse met een mooi blaadje dille.<br />
<br />
<br />Jonnehttp://www.blogger.com/profile/00407715355440618619noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-8941637712232255215.post-6453642878661472932016-11-14T03:27:00.001-08:002016-11-17T07:11:19.984-08:00Food trends voor 2017!<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-RBDzMpgV_2I/WCmbJ2upZ-I/AAAAAAAADnc/LeW_EyKEmTUHBE5toKF8ARYHao9XkXgdACLcB/s1600/P1060967.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://2.bp.blogspot.com/-RBDzMpgV_2I/WCmbJ2upZ-I/AAAAAAAADnc/LeW_EyKEmTUHBE5toKF8ARYHao9XkXgdACLcB/s640/P1060967.JPG" width="508" /></a></div>
<br />
<br />
Wat heeft 2017 voor ons in petto op gebied van food trends? Wat staat ons te wachten qua recepten, ingrediënten en eet trends?<br />
In mijn ogen kom je de volgende 5 zaken volgend jaar zeker tegen! <br />
<b><br /></b>
<b>1) Foodtrucks, mobiele eettentjes in plaats van restaurants.</b><br />
De populariteit voor foodtrucks is enorm gegroeid. Op festivals en in tv-shows maar inmiddels ook op kleinere events staan wel een paar foodtrucks. Het is een leuke manier om snel verschillende hapjes te eten. <br />
<br />
<b>2) Groenten in het middelpunt.</b><br />
Het besef dat we eigenlijk te veel vlees eten dan nodig is begint in te dalen bij veel mensen. Steeds meer restaurants, kookboeken en magazines zetten nu groenten centraal waarbij vlees of vis slechts een bijgerecht of garnituur is.<br />
<br />
<a name='more'></a> <b>3) Duidelijk over eten. </b><br />
Er is veel gedoe geweest over eten afgelopen jaren. Besmette zalm, grote hoeveelheden zout in maaltijden, plastic in snoeprepen, en andere schandalen. Ook ontstaan er steeds meer vragen in hoeverre gekweekte vis wel de juiste voedingswaarden bevat. Er ontstaat daardoor een grotere interesse bij de consument voor ingrediënten en voedingswaarden in hun eten. <br />
<br />
<b>4) No waste.</b><br />
Steeds meer geluiden over een schrikbarende 'plastic soup' in onze oceanen en betalen voor plastic tasjes in winkels. Er wordt meer stilgestaan dat minder afval produceren steeds belangrijker wordt. Zo ook met eten. Minder eten weggooien maar creatief zijn met de producten die je nog hebt om een origineel recept te maken. En daarbij ook letten op duurzame verpakkingen waarin ons voedsel verpakt is. <br />
<br />
<b>5) Focus op goede drank.</b><br />
Niet alleen goed eten is belangrijk. Drank krijgt een steeds grotere rol bij het eten. Niet alleen goede wijnkennis is belangrijk, maar ook andere dranken worden populair. Bijvoorbeeld bier, uit kleine en lokale brouwerijen (of zelf gebrouwen met een bier starter-kit). Ook whiskey en cider worden meer en meer trendy.<br />
<br />
Welke trends zie jij in 2017? Jonnehttp://www.blogger.com/profile/00407715355440618619noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-8941637712232255215.post-37596382631347076842016-11-12T01:50:00.001-08:002016-11-13T05:57:53.405-08:00Snelle Butter chicken<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-0MK83kF9ebg/WCblnkPU8bI/AAAAAAAADnM/78CEBGHxRtQ2WF2wYiP6M_YQCMpR5nCtgCLcB/s1600/P1060955.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://2.bp.blogspot.com/-0MK83kF9ebg/WCblnkPU8bI/AAAAAAAADnM/78CEBGHxRtQ2WF2wYiP6M_YQCMpR5nCtgCLcB/s640/P1060955.JPG" width="480" /></a></div>
<br />
Butter chicken, of boter kip, is een bekende Indiase curry, dat veel in Engeland wordt gegeten. Het is een milde en romige curry vol smaak. Dit recept is een snelle versie van butter chicken, gemakkelijk te maken en binnen een uurtje klaar. De marinade heeft wel wat meer tijd nodig, dus marineer de kip de avond van de voren, en laat het in de koelkast zeker een nachtje staan zodat de specerijen hun werk kunnen doen.<br />
<br />
<br />
<a name='more'></a><b>Wat heb je nodig? (voor 4 personen)</b><br />
<br />
<i>Voor de marinade: </i><br />
8 kippendijen<br />
1 el citroensap<br />
3 geperste knoflookteentjes<br />
1/2 el garam masala<br />
1/2 fenegriek (gemalen)<br />
Een beetje zout<br />
<br />
<i>Voor de curry:</i><br />
3 zeer fijn gesneden uitjes<br />
1 teentje knoflook<br />
1 el paprikapoeder<br />
1 el garam masala<br />
1/2 el kaneelpoeder<br />
2 potten gepelde tomaten<br />
180 ml slagroom<br />
2 klontjes roomboter<br />
Verse Koriander<br />
Zonnebloemolie<br />
Staafmixer of keukenmachine <br />
<br />
<b>Hoe maak je het?</b><br />
<br />
1) Om te kip te marineren, snij eerst de de kippendijen in zeer kleine blokjes. Meng alle ingredienten voor de marinade met de kip en laat het zo lang mogelijk marineren. Het liefst een nachtje in de koelkast, maar minimaal een uur maakt ook al een verschil.<br />
<br />
2) Verhit wat zonnebloemolie in een grote pan en fruit de ui heel langzaam glazig. Laat ze in 30 minuten fruiten tot ze zacht en zoet zijn geworden. Fruit daarna kort de knoflook en de specerijen.<br />
<br />
3) Voeg de gepelde tomaten toe en breng verder op smaak met wat zout. Kook het geheel even kort (ongeveer 1 minuut) en voeg daarna de room toe. Draai het vuur zacht en pureer het mengsel tot een romige saus met de staafmixer of keukenmachine.<br />
<br />
4) Voeg de kip toe en sudder de kip in 12 tot 15 minuten op laag vuur gaar. Controleer of de kip gaar is. Indien gaar, roer dan 2 klontjes roomboter door de curry.<br />
<br />
5) Garneer de curry met koriander en serveer bijvoorbeeld met naanbrood of met rijst.<br />
<br />
Geniet van deze snelle Indiase butter chicken curry!<br />
<br />Jonnehttp://www.blogger.com/profile/00407715355440618619noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-8941637712232255215.post-48411258936883675462016-11-08T04:26:00.003-08:002016-11-08T04:26:48.917-08:00Chinese dumplings gemakkelijk zelf maken<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-saCRaRSrFoc/WCHDy3JFOsI/AAAAAAAADms/PaH3Jdu3KhYIIiiAY45fMp715u5-Zu1MACLcB/s1600/P1060963.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://2.bp.blogspot.com/-saCRaRSrFoc/WCHDy3JFOsI/AAAAAAAADms/PaH3Jdu3KhYIIiiAY45fMp715u5-Zu1MACLcB/s640/P1060963.JPG" width="480" /></a></div>
<br />
<br />
Dim sum is één van mijn favorieten uit de Chinese keuken. Het zijn kleine gestoomde of gefrituurde hapjes met verschillende vullingen. Je kunt er eindeloos mee varieren, door ze te vullen met vis, vlees of groenten.<br />
<br />Dumplings, kleine gestoomde pasteitjes van bloem, worden vaak geserveerd als dim sum. Ze zijn vaak gevuld met een gehakt vulling, maar je kunt ook groentes of vis gebruiken. <br />
Ze zijn verrassend makkelijk zelf te maken. De eerste keer dat ik ze maakte was het deeg van de dumplings wat dik en taai. Na wat proberen denk ik dat het onderstaande recept de lekkerste verhouding is voor een flinterdun pasteideeg om het gehakt mee te bedekken.<br />
<br />
Tip: Kneed het deeg een paar keer goed door, en laat het na het kneden minimaal 30 minuten rusten in de koelkast. Dit zorgt dat het soepeler wordt, zodat je later het deeg heel dun kunt uitrollen zonder dat het breekt.<br />
<br />
<br />
<a name='more'></a> <b>Wat heb je nodig? (voor 14 dumplings)</b><br />
<br />
120 gram bloem (+ een beetje extra)<br />
1 el zonnebloemolie<br />
40 ml water<br />
200 gram half om half gehakt<br />
1 koolblad (chinese kool)<br />
2 el rijstwijn azijn<br />
3 el sojasaus<br />
2 el sesamolie<br />
1 bos ui<br />
Koriander naar smaak<br />
Olie<br />
Zout en peper<br />
Ketjap Manis<br />
<br />
<b>Hoe maak je het?</b><br />
<br />
1) Meng de bloem met de olie in een kom. Voeg kleine scheutjes van het water toe en meng de ingrediënten met je handen tot een deeg. Het deeg mag niet kleverig aanvoelen, dus wellicht hoeft niet al het water gebruikt te worden. Kneed het goed door en laat het rusten in de koelkast (verpak het in vershoudfolie).<br />
<br />
2) Snipper de kool, de bosui en de koriander fijn. Meng de azijn, sojasaus, sesamolie, koriander, kool, bosui en wat zout en peper met het gehakt.<br />
<br />
3) Pak het deeg uit de koelkast en kneed het kort. Bestuif wat bloem over het aanrecht en rol het deeg zo dun mogelijk uit, zonder dat het breekt. Steek kleine cirkels uit van ongeveer 10 cm, bijvoorbeeld met een glas.<br />
<br />
4) Leg kleine delen van het gehakt in het midden van de deegcirkels. Vouw de randjes naar boven toe en maak er een buideltje van. Bestrijk de randen met water om ze goed te laten plakken.<br />
<br />
5) Verhit wat olie in een koekenpan en zet de dumplings rechtop in de hete olie. Bak de onderkant kort aan. Voeg daarna 100 ml water doe aan de pan en bedek deze met een deksel. Stoom de dumplings in 5/7 minuten gaar.<br />
<br />
6) Serveer de dumplings zo snel mogelijk en dip ze in ketjap manis. En wees voorzichtig de dumplings zijn heel heet van binnen! <br />
<br />
Geniet ervan! <br />
<br />
<br />
<br />
<br />Jonnehttp://www.blogger.com/profile/00407715355440618619noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-8941637712232255215.post-89388036329115840142016-11-05T02:42:00.001-07:002016-11-07T01:49:51.703-08:00Recept voor empanada's Mallorcaanse stijl<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-SVJJQ__5IHE/WB2patSomAI/AAAAAAAADmc/H2ccPOb4OlAMHP-CJ-IgNFTJvUTsk5I1wCLcB/s1600/20160819_194054.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://4.bp.blogspot.com/-SVJJQ__5IHE/WB2patSomAI/AAAAAAAADmc/H2ccPOb4OlAMHP-CJ-IgNFTJvUTsk5I1wCLcB/s640/20160819_194054.jpg" width="396" /></a></div>
<br />
<br />
Een vleugje zomer! Deze heerlijke empanada's heb ik leren kennen op mijn zomervakantie in Mallorca. Ik kocht ze voor een paar euro bij een bakkertje in Valldemossa, een dorpje in het noorden van Mallorca! Een heerlijke lunch, niet caloriearm, maar wel gevuld met lekkere en goede ingrediënten.<br />
<br />
De reden waarom ik de empanada's uit Mallorca zo lekker vond is dat ze reuzel in het deeg gebruiken. Zeker niet om elke dag te eten, want dan groei je dicht, maar wel heel erg lekker!! Het<br />
Ik wilde ze al langer namaken, maar nu de temperatuur daalt had ik zin om weer een zomer herinnering op te wekken. <br />
Met de vulling van de hartige taartjes kun je natuurlijk eindeloos variëren. Ik koos voor twee klassieke vullingen: tonijnvulling en vleesvulling.<br />
<br />
Deze empanada's zijn niet moeilijk om te maken, maar kosten wel wat tijd en liefde. Dat proef je terug in de smaak. Volle, warme en lekkere smaken die je terug voeren naar de Mediterraanse zee.<br />
<br />
<br />
<a name='more'></a> <b>Wat heb je nodig?</b><br />
<br />
<i>Voor het deeg: </i><br />
1 kg bloem<br />
150 reuzel<br />
2 scheutjes olijfolie<br />
125 ml water<br />
125 ml sinaasappelsap<br />
2 eiwitten (bewaar het eigeel)<br />
3 thl zout <br />
2 el suiker<br />
<br />
Reuzel kun je meestal kopen bij een slager. Ik kon er helaas niet aan komen toen ik dit gerecht wilde maken dus ik heb het volgende alternatief gekozen: Koop een paar plakken spekvet (dus alleen het witte deel van het spek, verkrijgbaar bij meeste supermarkten) en bak deze spekrepen op een lage temperatuur uit. Het vet zal smelten. Giet dit vet vervolgens in een kom en laat het vervolgens afkoelen en stollen. Dit vet kun je gebruiken als reuzel. <br />
<i><br /></i>
<i>Voor de tonijnvulling:</i><br />
2 blikjes tonijn<br />
1 ui<br />
1 handje doperwten<br />
1 thl cayennepeper<br />
zout naar smaak<br />
<br />
<i>Voor de vleesvulling:</i><br />
3 kippendijen <br />
2 plakken bacon<br />
5 plakken sobrasada (heel lastig te krijgen, een alternatief is chorizo worst)<br />
1 ui<br />
1 handje doperwten<br />
1 thl cayennepeper<br />
zout naar smaak<br />
<br />
<b>Hoe maak je het?</b><br />
<br />
1) Meng alle natte ingrediënten voor het deeg met de eiwitten en de reuzel. Voeg daarna in kleine delen de bloem toe en kneed totdat het deeg geen bloem meer kan opnemen zonder te korrelig te worden.<br />
<br />
2) Kneed daarna de taartjes van het deeg. Maak daarvoor eerst een bal (ongeveer zo groot als een kleine sinaasappel) van het deeg en maak als het ware kleine 'asbakjes' vanuit het midden van de bal. Maak de rand en de bodem van de 'asbakjes' zo dun mogelijk. Houd wat deeg over zodat je straks nog 3 deksels kunt maken. Maak daarvoor 3 ronde cirkels van deeg die precies op de diameter van de asbakjes passen.<br />
<br />
3) Kook de doperwten een paar minuten. Ze hoeven nog niet gaar te zijn.<br />
<br />
4) Voor de vleesvulling: Snij de kippendijen in zeer kleine stukjes. Snij daarna de chorizo of de sobrasada en de bacon zo fijn mogelijk. Snipper het uitje heel fijn. Meng al deze ingrediënten met de doperwten door elkaar. Breng op smaak met zout en cayennepeper.<br />
<br />
5) Voor de tonijnvulling: Snipper het uitje zo fijn mogelijk. Meng het tonijnvlees met de ui en de doperwten en breng op smaak met zout en cayennepeper.<br />
<br />
6) Verdeel de vulling over de taartjes. Ik had met de ingrediënten genoeg voor 2 empanada's met vleesvulling en 1 empanada met tonijnvulling. Leg de deeg deskels op de taartjes en druk de randjes met kleine kneepjes aan elkaar. Maak een gaatje in het midden zodat er in de oven geen luchtbellen in het deeg kunnen ontsnappen.<br />
<br />
7) Bak de empanada's in ongeveer 70 minuten gaar in een oven op 170 graden Celsius.<br />
<br />
Geniet ervan! Ze zijn zowel warm als koud erg lekker. <br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />Jonnehttp://www.blogger.com/profile/00407715355440618619noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-8941637712232255215.post-45277556490245897472016-10-24T10:32:00.001-07:002016-10-24T10:34:41.942-07:00Vegetarische dahl met bloemkool<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-G7jI82pQYjQ/WA5GI_1zt9I/AAAAAAAADlg/BDuvjfQZ87ErRAk0tbuS_Rkh8ttXqGWVACLcB/s1600/P1060938.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://2.bp.blogspot.com/-G7jI82pQYjQ/WA5GI_1zt9I/AAAAAAAADlg/BDuvjfQZ87ErRAk0tbuS_Rkh8ttXqGWVACLcB/s640/P1060938.JPG" width="480" /></a></div>
<br />
Bloemkool is een gezonde en lekkere koolsoort. De mooie witte roosjes smaken heerlijk in verschillende recepten en zien er ook decoratief uit in gerechten. Bloemkool zit boordevol vitamine B en C, waarmee het bijdraagt aan het immuunsysteem en aan een mooie huid en haar. Daarbij is bloemkool rijk aan kalium en calcium. Een gezond kooltje!<br />
<br />
Bloemkool wordt natuurlijk veel gegeten met aardappels en het bekende kaassausje. Ik ben de laatste tijd aan het experimenteren geslagen welke recepten nog meer met bloemkool werken.<br />
Dit recept heeft een Indiase twist, namelijk een dahl, die ik normaal met spinazie maak, werkt ook perfect met bloemkool.<br />
<br />
<br />
<a name='more'></a><br />
<b>Wat heb je nodig?</b><br />
<br />
5 sjalotjes<br />
1 bloemkool<br />
1 chilipeper<br />
2 knoflookteentjes<br />
1 el kerriepoeder<br />
1 thl korianderpoeder<br />
1 thl kurkuma<br />
2 thl mosterdzaadjes (+ een snufje extra)<br />
300 gr gele spliterwten<br />
50 gr rode linzen<br />
400 ml kokosmelk<br />
600 ml groentebouillon<br />
1 lente ui<br />
Zonnebloemolie<br />
Zout <br />
<br />
<b>Hoe maak je het?</b><br />
<br />
1) Snij de bloemkool in kleine roosjes. Houd 1/4e deel van de roosjes apart. Snij de knoflook, de chilipeper en de sjalotjes zo fijn mogelijk. Spoel de gele spliterwten en de rode linzen.<br />
<br />
2) Fruit de knoflook en de sjalotten tezamen met de chilipeper tot de sjalotten glazig zijn. Voeg daarna de specerijen toe: de kerriepoeder, korianderpoeder, kurkuma poeder en de mosterdzaadjes.<br />
<br />
3) Voeg 3/4e deel van de bloemkool en de gele spliterwten toe aan het sjalotjesmengsel. Doe vervolgens de bouillon en de kokosmelk erbij. Breng het aan de kook en laat het in totaal 45 minuten zachtjes pruttelen. De gele erwten moeten veranderd zijn in een zachte smeuïge brei en de bloemkool moet met een vork makkelijk uit elkaar te prikken zijn en fijn geprakt worden. Voeg na 25 minuten de rode linzen toe en na 35 minuten de overige bloemkool roosjes. Deze roosjes behouden hun textuur omdat ze korter worden gekookt en geven een lekkere bite aan het gerecht.<br />
<br />
4) Schep de dahl in een kom en snipper een lente-uitje fijn. Strooi de lente-ui over de dahl voor een frisse smaak en een mooi groen accent.<br />
<br />
Geniet ervan. Serveer met rijst of met naanbrood. Jonnehttp://www.blogger.com/profile/00407715355440618619noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-8941637712232255215.post-74516044320336694492016-10-23T11:37:00.000-07:002016-10-23T11:42:20.242-07:007 x Herfst recepten inspiratie met groente en fruit uit het herfstseizoen<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-hfSU_VGrSmM/WA0DAHvpyJI/AAAAAAAADlM/00Fb_ojVC0AYqhk8CJxeW7nzk95Lpg5lgCLcB/s1600/P1060918.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://4.bp.blogspot.com/-hfSU_VGrSmM/WA0DAHvpyJI/AAAAAAAADlM/00Fb_ojVC0AYqhk8CJxeW7nzk95Lpg5lgCLcB/s640/P1060918.JPG" width="480" /></a></div>
<br />
<br />
Het is weer herfst. Dat betekent dat de bomen weer prachtig gekleurd
zijn, dat je je favoriete warme vest uit de kast mag trekken en dat er
een aantal leuke veranderingen zijn qua ingrediënten op de markten en
supermarkten voor lekkere herfst recepten. Deze onderstaande
ingrediënten, groentes en fruit zijn handig én lekker om te weten deze
herfst. Laat je inspireren!<br />
<br />
<b>Paddenstoelen</b><br />
Paddenstoelen houden van een vochtige omgeving. De herfst is daar ideaal
voor, dus de paddenstoelen schieten uit de grond. Ze zijn heerlijk te
verwerken in gerechten. Probeer bijvoorbeeld champignonsoep met kervel,
Aziatische pittige shiitakes of een klassieke paddenstoelen ragout.<br />
Paddenstoelen zijn o.a. rijk aan vitamine B2, kalium en vezels. <br />
(Pluk nooit zomaar zelf paddenstoelen in het wild. Vaak is het verboden
om te voorkomen dat de soorten aangetast worden, maar daarnaast zijn
sommige paddenstoelen erg giftig).<br />
<br />
<br />
<a name='more'></a><a href="https://www.blogger.com/null" name="more"></a> <b>Appels</b><br />
De appelbomen laten nu allemaal tegelijk hun appels los dus er zijn
appels in overvloed. Zo fris, zoet en lekker zijn ze nu. Eet ze uit het
handje, of maak moes van ze. Ook kun je natuurlijk huisgemaakte
appeltaart maken (Klik <a href="http://thingsyoulovetoeat.blogspot.nl/2016/10/appeltaart-recept-met-een-trucje.html">hier voor een heerlijk appeltaart recept</a>). Of appelflappen!<br />
Appels bevatten vitamine C en zijn o.a. een bron van kalium en magnesium.<br />
<br />
<b>Pompoen</b><br />
Pompoen is inmiddels overal goed verkrijgbaar in Nederland. De bekende
oranje ronde pompoen is heerlijk in pompoensoep. De fles pompoen is
lekker in curry's of in pasta's. Pompoen, afhankelijk uiteraard van de
soort, zijn bronnen van o.a. vitamine C, calcium en magnesium.<br />
<br />
<b>Uien</b><br />
Uien zijn zulke heerlijke smaakmakers en ik zorg dat ik altijd een
voorraadje heb liggen. In elke keuken gebruiken ze wel uien, in Thaise
curry's, in Libanese gerechte en in pasta's. Een grote favoriet van mij
is uiensoep (lekker met gegratineerde kaas, maar gezonder is natuurlijk
zonder). Ze bevatten verrassend veel vitamines en mineralen. Erg gezond
om een uitje toe te voegen aan je gerecht dus. <br />
<br />
<b>Bieten</b><br />
Bietjes associeer ik altijd met koude winterdagen. Heerlijk zoet en met
een zachte aardse smaak. Lekker met risotto of juist met een ouderwetse
stoofschotel. Bieten zijn erg gezond, ze zitten bomvol met vitamine C en
ijzer en hebben een gezond effect op de bloeddruk.<br />
<br />
<b>Aardappelen</b><br />
Het meest bekende beeld uit de herfst is natuurlijk de aardappeloogst.
Gelukkig schijnt die goed te zijn dit jaar. Aardappel is zo Nederlands,
en hoewel veel mensen de traditionele 'Hollandse' maaltijd een beetje
ouderwets vinden, begin ik de smaak van aardappel erg te waarderen.
Gekookt (net weer wat gezonder dan gebakken in vet) of gepoft
bijvoorbeeld.<br />
Nieuwe aardappelen zitten vol vitamines en mineralen.<br />
<br />
<b>Kastanjes</b><br />
In Duitsland zie je vaak kraampjes op straat met gepofte kastanjes. In
Nederland heb ik deze nog nooit gezien, maar gelukkig zijn kastanjes
gewoon te koop in de supermarkt. Pof ze zelf in de oven.<br />
Ze zijn arm aan calorieën maar de smaak is juist heel vol en rijk. Ze bevatten o.a. vitamine B11 en vitamine C.<br />
<br />
Wat kook jij het liefste in de herfst?<br />
<br />
<span style="font-size: x-small;"><i>(Noot: deze blog was op 17 oktober ook geplaatst, maar is op een onverklaarbare wijze verdwenen. Vandaar dat ik de blog vandaag opnieuw heb gepost!)</i></span>Jonnehttp://www.blogger.com/profile/00407715355440618619noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-8941637712232255215.post-87633436963358177102016-10-22T02:14:00.002-07:002016-10-23T11:38:59.453-07:00Het is weer herfst: deze 5 dingen moet je weten.<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-YHGeJu9rkRA/WAsrzaApaYI/AAAAAAAADk0/SYNqeZmrYQo9dfkz93CISwpUK7karGPyACLcB/s1600/P1060921.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://4.bp.blogspot.com/-YHGeJu9rkRA/WAsrzaApaYI/AAAAAAAADk0/SYNqeZmrYQo9dfkz93CISwpUK7karGPyACLcB/s640/P1060921.JPG" width="480" /></a></div>
<br />
Het is weer herfst! Dat betekent kortere dagen, frisse kou, stoofschotels, winterjassen aan, oogsttijd, kastanjes en sinterklaassnoep in de winkels. Hierbij 5 typische foodtrends in de herfst!<br />
<br />
<b>1) Oogsttijd.</b><br />
In de herfst wordt geoogst. De appels komen van de bomen en natuurlijk worden de aardappels van het land gehaald. Allemaal heerlijke verse producten die weer bij de markten en groenteboeren verkrijgbaar zijn. Hierbij een <a href="http://thingsyoulovetoeat.blogspot.nl/2016/10/7-x-herfst-recepten-inspiratie-met_23.html">link voor inspiratie</a> voor heerlijke herfstgerechten.<br />
<br />
<b>2) Kouder!</b><br />
De temperatuur begint nu snel te dalen en de dagen worden korter. Dat betekent minder vitamine D dat het lichaam uit blootstelling aan zonlicht haalt. Ook moeten we weer wennen aan de kou. Eet daarom extra gezond om genoeg weerstand te bieden tegen verkoudheden of griepjes. Bijvoorbeeld eens in de week vette vis, zoals haring of makreel. Paprika's bevatten veel vitamine C, goed voor de weerstand!<br />
<br />
<br />
<a name='more'></a><br />
<b>3) Tijd voor appeltaart. </b><br />
Met de overvloed van appels die de herfst oogst geeft heb je genoeg appels over om een heerlijke appeltaart te maken. <a href="http://thingsyoulovetoeat.blogspot.nl/2016/10/appeltaart-recept-met-een-trucje.html">Appeltaart</a> is een gemakkelijk recept, het mislukt eigenlijk nooit (anders maak je gewoon een appel crumble) en het huis ruikt heerlijk naar kaneel. <br />
<br />
<b>4) Stoofschotels.</b><br />
Stoofschotels mogen weer nu het kouder wordt! Bijvoorbeeld stoofpeertjes vers van de oogst, gestoofd met rode wijn en kruidnagel. Sukade lappen met pastinaak. Jachtschotel met vers geoogste nieuwe aardappelen. Zo lekker allemaal.<br />
<br />
<b>5) Bokbier</b><br />
Je ziet steeds meer bokbier op festivals en slijterijen. Bokbier is een typisch seizoensbier, donker van kleur en met een moutige en karamelachtige smaak. Bokbier werd vroeger gedronken om de tarweoogst te vieren. Het smaakt heel lekker bij vleesgerechten of natuurlijk gewoon gezellig op een festival!Jonnehttp://www.blogger.com/profile/00407715355440618619noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-8941637712232255215.post-82187423310577127072016-10-19T03:42:00.000-07:002016-10-19T04:04:54.106-07:00Zalm hamburgers recept<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-1yb1NlQu4Nc/WAdNapY3KyI/AAAAAAAADkc/rVn5krk3fkM4yLuo_p5UHdQ875O2z2NsQCLcB/s1600/P1060898.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://3.bp.blogspot.com/-1yb1NlQu4Nc/WAdNapY3KyI/AAAAAAAADkc/rVn5krk3fkM4yLuo_p5UHdQ875O2z2NsQCLcB/s640/P1060898.JPG" width="480" /></a></div>
<br />
<br />
Zalm hamburgers zijn gezonder dan hun broertjes van vlees. Hamburgers van zalm bevatten namelijk vitamine D, een vitamine die alleen voorkomt in vette vis (en het lichaam kan het ook aanmaken na blootstelling in zonlicht). Hamburgers zijn een grote trend binnen de 'Food sector'. Ze komen in allerlei soorten en maten. Recepten voor hamburgers op basis van vis zag ik nog niet zo vaak langskomen, vandaar hierbij mijn gezonde zalmburger. Frisse, lichte smaken en een heerlijke pesto op basis van spinazie!<br />
<br />
Naast de gezonde zalm zitten er ook bonen in de burger (vol eiwitten en vitamines!) en spinazie (ijzer en calcium!) en avocado (met vitamine E goed voor je huid). Onderstaand recept is voldoende voor 4 lekker grote hamburgers.<br />
<br />
<br />
<a name='more'></a> <b>Wat heb je nodig? </b><br />
<br />
4 Italiaanse bollen (Ik koos de half volkoren variant)<br />
500 gr zalmfilet<br />
1 el. kappertjes<br />
1 el. mosterd<br />
1 el geroosterde pijnboompitjes <br />
4 zilveruitjes (klein gehakt) <br />
1 avocado<br />
1 klein pakje crème fraîche <br />
200 gr cannellinibonen <br />
2 handen verse spinazie<br />
1 handje verse rucola <br />
100 gr verse geitenkaas (zacht)<br />
1 scheutje olijfolie<br />
zout en peper naar smaak<br />
Ketchup <br />
<br />
<b>Hoe maak je het?</b><br />
<br />
1) Snij de zalm in stukken. Was de bonen in koud water en spoel ze af. <br />
<br />
2) Maal 1 handje spinazie (gewassen natuurlijk) in de staafmixer of in de keukenmachine zo fijn mogelijk. Voeg hier daarna de mosterd, de bonen, de zalm, peper en zout toe en maal deze ingrediënten tot een fijne massa.<br />
<br />
3) Verdeel de zalmmassa in 4 delen en maak van elk deel een bal. Sla de bal plat in je handen en maak er een hamburger schijf van. Schroei de hamburgers op hoog vuur dicht en draai vervolgens het vuur zachter. Bak de hamburgers in 8/10 minuten gaar.<br />
<br />
4) Tijd voor de spinazie pesto! Neem een handje vol spinazie, laat een paar spinazie bladeren over, en maal de spinazie zo fijn mogelijk. Voeg de vervolgens geitenkaas en de geroosterde pijnboompitjes toe. Breng op smaak met peper en zout.<br />
<br />
5) Snij de bolletjes door midden en rooster ze kort in de oven onder de grill zodat ze knapperig zijn. Besmeer de binnenkant van de bolletjes met pesto. Pak een onderste helft van een bolletje en leg de hamburger erop. Doe een paar kleine toefjes crème fraîche op de burger, en leg vervolgens wat spinazieblaadjes, wat rucola blaadjes, een paar avocado reepjes, kappertjes, zilveruitjes en een klein beetje ketchup op de burger. Leg vervolgens de bovenkant van het bolletje op de burger. Herhaald dit voor de andere burgers.<br />
<br />
Geniet ervan!<br />
<br />
<br />
<br />Jonnehttp://www.blogger.com/profile/00407715355440618619noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-8941637712232255215.post-49461407330527260272016-10-13T08:18:00.000-07:002016-10-13T13:01:04.772-07:00Appeltaart recept (met een trucje: rozemarijn voor een extra lekkere smaak)<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-qAcZdaJJUcU/V_-lW7I1j_I/AAAAAAAADjY/I8b004hf1hUZsQNJMNT1el2BNXilMnR2wCLcB/s1600/P1060905.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://3.bp.blogspot.com/-qAcZdaJJUcU/V_-lW7I1j_I/AAAAAAAADjY/I8b004hf1hUZsQNJMNT1el2BNXilMnR2wCLcB/s640/P1060905.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
Ik heb een appelboompje in de tuin en deze groeide dit jaar ongeveer 20 appels. Heerlijk om te plukken en direct op te eten. Maar 20 appels in één keer eten is wat veel. Een ideale en lekkere manier om wat appels in een gerecht te verwerken is natuurlijk appeltaart!<br />
<br />
Ik heb een trucje om de appeltaart nóg lekkerder te laten smaken. Verwerk een klein beetje rozemarijn in het deeg. Het geeft een subtiele hartige smaak aan de taart, waardoor het minder zoet lijkt. Ik vind het heerlijk. Ook heb ik een snufje (klein snufje! vooral niet te veel) in het appelmengsel gedaan voor echte bite.<br />
<br />
<br />
<a name='more'></a><br />
<b>Wat heb je nodig?</b><br />
<br />
250 gram boter (op kamer temperatuur)<br />
200 gram bruine basterdsuiker<br />
350 gram zelfrijzend bakmeel<br />
2 eieren<br />
8 appels<br />
1 handje rozijnen<br />
1 handje pecannoten <br />
1 snufje chilipeper<br />
1 el kaneel<br />
1 el verse rozemarijn (alleen de naaldjes)<br />
1 kopje cognac<br />
1 snufje zout<br />
<br />
<b>Hoe maak je het?</b><br />
<br />
Verwarm de oven op 180 graden Celsius. Wel de rozijnen in de cognac. Hak de rozemarijn blaadjes zo fijn mogelijk. Vet de springvorm in (26 cm). Zo, alle voorbereidende klusjes zijn nu gedaan!<br />
<br />
Klop de boter, 100 gram suiker, een snufje zout luchtig in een kom. Voeg daarna 1 ei toe en klop door.<br />
<br />
Voeg daarna het meel toe en kneed het tot een vast deeg. Ik doe het graag met mijn handen, maar je kunt ook deeghaken gebruiken.<br />
<br />
Schil de appels en verwijder de klokhuizen. Snij de appels in kleine blokjes of schijfjes.<br />
Meng de appelblokjes met de kaneel, 100 gram suiker en de rozijnen.<br />
<br />
Pak 2/3 deel van het deeg en bekleed daarmee de springvorm, zowel de bodem als de zijwanden.<br />
Druk vervolgens de rozemarijn gelijkmatig in het deeg. Prik wat gaatjes met een vork in het deeg. Dit voorkomt dat er luchtbellen in het deeg ontstaat tijdens het bakken.<br />
Schep het appelmengsel in de taartvorm. Leg de pecannoten bovenop.<br />
<br />
Maak vervolgens balletjes van het resterende deeg en wrijf of rol deze balletjes tot langgerekte slierten. Leg deze slierten kruislings over de taart heen.<br />
<br />
Klop het andere eitje los en bestrijk het deeg aan de bovenkant van de taart ermee, voor een goudgele kleur straks zodra de taart is afgebakken.<br />
<br />
Bak de taart in de oven in 1 uur en 15 minuten gaar. Laat de taart minimaal 30 minuten afkoelen in de springvorm voordat je deze verwijderd.<br />
<br />
Geniet ervan!!<br />
<br />
<br />
<br />
<br />Jonnehttp://www.blogger.com/profile/00407715355440618619noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-8941637712232255215.post-49801918936980165372016-10-11T08:37:00.001-07:002016-10-23T11:10:41.964-07:003 Step Recipes: Gezonde gepofte zoete aardappel met geitenkaas en kip<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-Yfe8KIUJV8A/V_0GtFuPuAI/AAAAAAAADjA/L1YV8DyUG0w64q5fqMjgmQEIc-Vpe54KQCLcB/s1600/P1060893.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://4.bp.blogspot.com/-Yfe8KIUJV8A/V_0GtFuPuAI/AAAAAAAADjA/L1YV8DyUG0w64q5fqMjgmQEIc-Vpe54KQCLcB/s640/P1060893.JPG" width="480" /></a></div>
<br />
<br />
<blockquote class="tr_bq">
<i>In de rubriek <b>‘3 Step Recipes’</b> vind je
gemakkelijke en gezonde recepten die je in slechts 3 stappen kan maken! De recepten
kunnen variëren van een snelle lunch tot een diner, die iedereen kan
maken, ongeacht je ervaring met koken.
</i></blockquote>
<br />
Zoete aardappelen zijn nu in de herfst steeds meer verkrijgbaar. Zoete aardappelen zijn erg gezond. Ze bevatten veel bètacaroteen en bevorderen daardoor ons afweersysteem. Daarnaast zit er veel vitamine B in zoete aardappel. Deze vitamine is belangrijk voor een gezonde huid en mooi haar!<br />
<br />
Zoete aardappelen kun je net als gewone aardappelen poffen. Ik ben dol op gepofte aardappel, bijvoorbeeld met zure room en bieslook.<br />
Hieronder heb ik een recept voor gepofte aardappel met geitenkaas en kip. Het recept is bedoeld voor 1 persoon. Gebruik meer ingrediënten zodra je meer eters hebt!<br />
<br />
<br />
<a name='more'></a><br />
<b>Wat heb je nodig?</b><br />
<br />
1 kippen dij<br />
20 gram zachte verse geitenkaas<br />
1 lenteui<br />
1 handje rucola<br />
1 handje cherry tomaten<br />
Koriander naar smaak<br />
Zout en peper<br />
Olijfolie <br />
<br />
<b>Hoe maak je het?</b><br />
<br />
1) Pof de aardappels in 45 minuten gaar in de oven. Snij ze door de helft.<br />
<br />
2) Bak intussen de kip in een koekenpan met een beetje olie gaar. Kruid de kip met zout en peper. Schep de kip op de zoete aardappel en verbrokkel de geitenkaas boven de zoete aardappel en de kip.<br />
<br />
3) Snij de lente ui fijn en halveer de tomaatjes en meng deze met de koriander en rucola door een beetje olie. Garneer ze vervolgens bij de zoete aardappel. <br />
<br />Jonnehttp://www.blogger.com/profile/00407715355440618619noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-8941637712232255215.post-91247219335847189332016-09-22T11:06:00.001-07:002016-10-11T08:39:06.648-07:00Aubergine salade met bulgur<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-2FUgqNFim34/V-QaEykqYQI/AAAAAAAADiU/riFP4oPsZ2srpwijwzEPwr0xaP-y7W4aACLcB/s1600/P1060874.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://1.bp.blogspot.com/-2FUgqNFim34/V-QaEykqYQI/AAAAAAAADiU/riFP4oPsZ2srpwijwzEPwr0xaP-y7W4aACLcB/s640/P1060874.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
Deze heerlijke salade met aubergine, granaataappel en feta is geïnspireerd door de Libanese keuken. De smaken zijn fris en zoet, terwijl de salade boordevol gezonde vitamines en mineralen zit. <br />
Een ideale manier om lekker te eten, met gezonde ingrediënten.<br />
<br />
Als ik dit gerechtje op tafel zet krijg ik altijd complimenten. Het ziet
er zo lekker en kleurrijk uit! Het is een perfect bijgerecht bij een
barbecue of bij een tapas tafel.<br />
<br />
<br />
<a name='more'></a> <b>Wat heb je nodig?</b><br />
<br />
150 gr Bulgur<br />
300 ml kippenbouillon<br />
1 grote aubergine<br />
Rucola<br />
Oregano (vers)<br />
Koriander (vers)<br />
Fetakaas<br />
Granaatappelpitjes<br />
1 gele paprika<br />
Olijfolie<br />
Zout en peper<br />
<br />
<b>Hoe maak je het?</b><br />
1) Kook de bulgur in de kippenbouillon in ongeveer 10 minuten gaar. Giet de bulgur af en laat een beetje afkoelen.<br />
<br />
2) Snij de rucola, de oregano en de koriander fijn. Snij de paprika en de fetakaas in kleine blokjes. Meng de groentes en kruiden samen met de granaatappelpitjes door de Bulgur zodat er een kleurrijke mix ontstaat.<br />
<br />
3) Snij de aubergine over de lengte in 4 parten. Bak ze in een koekenpan met olijfolie aan zodat ze buitenkant lichtbruin geschroeid is. Draai vervolgens het vuur zacht en laat de aubergine 10 minuten in een afgesloten pan garen tot het vruchtvlees zacht en zoet is.<br />
<br />
4) Breng de aubergine op smaak met peper en zout en leg ze op een schaal. Bedek de aubergine vervolgens met bulgur salade.<br />
<br />
Geniet ervan!Jonnehttp://www.blogger.com/profile/00407715355440618619noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8941637712232255215.post-27097647955050087262016-08-31T02:41:00.000-07:002016-08-31T02:41:10.603-07:00Kokos koekrepen met amandelen en cranberries<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-b0XCmFPbAQg/V8alkT3LWrI/AAAAAAAADhc/lW5RG50fa9wqg33ccZTv-k9vB-HaL9eoQCLcB/s1600/20160514_200301.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://4.bp.blogspot.com/-b0XCmFPbAQg/V8alkT3LWrI/AAAAAAAADhc/lW5RG50fa9wqg33ccZTv-k9vB-HaL9eoQCLcB/s640/20160514_200301.jpg" width="372" /></a></div>
<br />
<br />
Sinds deze zomer (of misschien wel sinds de Tour de France vorig jaar in Utrecht startte) zijn heel veel vrienden en collega's begonnen met wielrennen. Eerst werd er vooral gepraat over de juiste fiets, schoenen, sokjes, mooie brillen en andere gadgets, nu gaan de gesprekken vooral over wat voor eten je het beste kan eten als je aan het wielrennen bent.<br />
<br />
Met wielrennen verbrand je veel energie. Soms zoveel dat je moet 'bijeten' terwijl je aan het fietsen bent. Sommige wielrenners kiezen dan voor sportdrankjes en gelletjes. Andere zweren juist bij een simpele banaan of gezonde koekrepen of mueslirepen.<br />
<br />
Geïnspireerd op een recept van Annabel Langbein heb ik een zelfgemaakte koekreep gemaakt. Ideaal voor wielrenners (mijn vrienden waren mijn dankbare testpanel), maar je kunt ze natuurlijk ook lekker bij de koffie eten.<br />
<br />
<br />
<a name='more'></a><br />
<b>Wat heb je nodig?</b><br />
200 ml gesmolten boter<br />
250 gr mariabiscuitjes<br />
2 thl. cacao poeder<br />
400 ml gecondenseerde zoete melk<br />
2 koffiekopjes geraspte kokos<br />
1 koffiekopje 72% pure chocolade (in kleine stukjes gehakt)<br />
1 koffiekopje cranberries<br />
1 koffiekopje rozijnen of moerbeien of naar keuze<br />
1 koffiekopje amandelen in vlies (klein gehakt)<br />
1 koffiekopje hazelnoten in vlies (klein gehakt)<br />
<br />
<b>Hoe maak je het?</b><br />
<br />
1) Verwarm de oven op 160 graden Celsius. Verkruimel de mariabiscuitjes tot kleine kruimels. Dit gaat het makkelijkste met een hakmachine of een staafmixer met hakoptie. Maar je kunt ook de koekjes in een schone theedoek doen, de theedoek dichtvouwen en zachtjes met een hamer de koekjes tot kruimels tikken.<br />
<br />
2) Vermeng de koekkruimels met de gesmolten boter en de cacao poeder. Vet een taartvorm in en bedek de bodem met een op maat gesneden stuk bakpapier. Dit zorgt dat je koek straks gemakkelijk loslaat. Verspreid de kruimelmassa over de bodem en druk deze zo stevig mogelijk aan.<br />
<br />
3) Besprenkel de kokok, chocolade, cranberries, rozijnen of moerbeien, amandelen en de hazelnoten over de taartbodem. Bedek vervolgens alle losliggende ingredienten met de zoete geconsendeerde melk zodat alle ingeredienten vastgeplakt zitten in de melk.<br />
<br />
4) Bak de taart op 160 graden Celsius voor ongeveer 30 minuten. Laat de taart daarna helemaal afkoelen. Daarna is de taart stevig genoeg om in vierkantjes te worden gesneden. <br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-_nj-gzoNZpg/V8alsnm-8JI/AAAAAAAADhg/rdZl_g5YZrAYbUia5nqHxOP4f46xB5BcgCLcB/s1600/20160514_195822.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://4.bp.blogspot.com/-_nj-gzoNZpg/V8alsnm-8JI/AAAAAAAADhg/rdZl_g5YZrAYbUia5nqHxOP4f46xB5BcgCLcB/s640/20160514_195822.jpg" width="386" /></a></div>
<br />
Eet smakelijk!<br />
<br />Jonnehttp://www.blogger.com/profile/00407715355440618619noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-8941637712232255215.post-48984654952595949212016-08-27T06:09:00.000-07:002016-10-11T07:09:38.785-07:00Hartige taart met hüttenkäse, prei, broccoli en zalm<!--[if gte mso 9]><xml>
<o:OfficeDocumentSettings>
<o:AllowPNG/>
</o:OfficeDocumentSettings>
</xml><![endif]--><br />
<!--[if gte mso 9]><xml>
<w:WordDocument>
<w:View>Normal</w:View>
<w:Zoom>0</w:Zoom>
<w:TrackMoves/>
<w:TrackFormatting/>
<w:HyphenationZone>21</w:HyphenationZone>
<w:PunctuationKerning/>
<w:ValidateAgainstSchemas/>
<w:SaveIfXMLInvalid>false</w:SaveIfXMLInvalid>
<w:IgnoreMixedContent>false</w:IgnoreMixedContent>
<w:AlwaysShowPlaceholderText>false</w:AlwaysShowPlaceholderText>
<w:DoNotPromoteQF/>
<w:LidThemeOther>NL</w:LidThemeOther>
<w:LidThemeAsian>X-NONE</w:LidThemeAsian>
<w:LidThemeComplexScript>X-NONE</w:LidThemeComplexScript>
<w:Compatibility>
<w:BreakWrappedTables/>
<w:SnapToGridInCell/>
<w:WrapTextWithPunct/>
<w:UseAsianBreakRules/>
<w:DontGrowAutofit/>
<w:SplitPgBreakAndParaMark/>
<w:EnableOpenTypeKerning/>
<w:DontFlipMirrorIndents/>
<w:OverrideTableStyleHps/>
</w:Compatibility>
<m:mathPr>
<m:mathFont m:val="Cambria Math"/>
<m:brkBin m:val="before"/>
<m:brkBinSub m:val="--"/>
<m:smallFrac m:val="off"/>
<m:dispDef/>
<m:lMargin m:val="0"/>
<m:rMargin m:val="0"/>
<m:defJc m:val="centerGroup"/>
<m:wrapIndent m:val="1440"/>
<m:intLim m:val="subSup"/>
<m:naryLim m:val="undOvr"/>
</m:mathPr></w:WordDocument>
</xml><![endif]--><!--[if gte mso 9]><xml>
<w:LatentStyles DefLockedState="false" DefUnhideWhenUsed="true"
DefSemiHidden="true" DefQFormat="false" DefPriority="99"
LatentStyleCount="267">
<w:LsdException Locked="false" Priority="0" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Normal"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="heading 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 7"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 8"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 9"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 7"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 8"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 9"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="35" QFormat="true" Name="caption"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="10" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Title"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="1" Name="Default Paragraph Font"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="11" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Subtitle"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="22" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Strong"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="20" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Emphasis"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="59" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Table Grid"/>
<w:LsdException Locked="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Placeholder Text"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="1" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="No Spacing"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="60" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Shading"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="61" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light List"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="62" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Grid"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="63" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="64" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="65" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="66" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="67" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="68" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="69" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="70" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Dark List"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="71" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Shading"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="72" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful List"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="73" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Grid"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="60" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Shading Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="61" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light List Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="62" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Grid Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="63" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 1 Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="64" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 2 Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="65" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 1 Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Revision"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="34" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="List Paragraph"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="29" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Quote"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="30" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Intense Quote"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="66" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 2 Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="67" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 1 Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="68" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 2 Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="69" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 3 Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="70" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Dark List Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="71" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Shading Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="72" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful List Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="73" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Grid Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="60" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Shading Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="61" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light List Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="62" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Grid Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="63" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 1 Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="64" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 2 Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="65" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 1 Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="66" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 2 Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="67" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 1 Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="68" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 2 Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="69" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 3 Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="70" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Dark List Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="71" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Shading Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="72" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful List Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="73" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Grid Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="60" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Shading Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="61" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light List Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="62" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Grid Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="63" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 1 Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="64" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 2 Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="65" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 1 Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="66" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 2 Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="67" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 1 Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="68" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 2 Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="69" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 3 Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="70" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Dark List Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="71" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Shading Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="72" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful List Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="73" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Grid Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="60" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Shading Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="61" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light List Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="62" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Grid Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="63" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 1 Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="64" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 2 Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="65" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 1 Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="66" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 2 Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="67" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 1 Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="68" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 2 Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="69" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 3 Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="70" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Dark List Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="71" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Shading Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="72" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful List Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="73" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Grid Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="60" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Shading Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="61" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light List Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="62" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Grid Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="63" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 1 Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="64" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 2 Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="65" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 1 Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="66" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 2 Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="67" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 1 Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="68" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 2 Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="69" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 3 Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="70" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Dark List Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="71" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Shading Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="72" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful List Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="73" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Grid Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="60" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Shading Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="61" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light List Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="62" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Grid Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="63" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 1 Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="64" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 2 Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="65" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 1 Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="66" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 2 Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="67" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 1 Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="68" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 2 Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="69" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 3 Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="70" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Dark List Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="71" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Shading Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="72" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful List Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="73" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Grid Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="19" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Subtle Emphasis"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="21" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Intense Emphasis"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="31" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Subtle Reference"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="32" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Intense Reference"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="33" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Book Title"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="37" Name="Bibliography"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" QFormat="true" Name="TOC Heading"/>
</w:LatentStyles>
</xml><![endif]--><!--[if gte mso 10]>
<style>
/* Style Definitions */
table.MsoNormalTable
{mso-style-name:Standaardtabel;
mso-tstyle-rowband-size:0;
mso-tstyle-colband-size:0;
mso-style-noshow:yes;
mso-style-priority:99;
mso-style-parent:"";
mso-padding-alt:0cm 5.4pt 0cm 5.4pt;
mso-para-margin-top:0cm;
mso-para-margin-right:0cm;
mso-para-margin-bottom:8.0pt;
mso-para-margin-left:0cm;
line-height:107%;
mso-pagination:widow-orphan;
font-size:11.0pt;
font-family:"Calibri","sans-serif";
mso-ascii-font-family:Calibri;
mso-ascii-theme-font:minor-latin;
mso-hansi-font-family:Calibri;
mso-hansi-theme-font:minor-latin;
mso-fareast-language:EN-US;}
</style>
<![endif]-->
<br />
<div class="MsoNoSpacing">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-WsfFRLTUDn8/V8GQwXGxfxI/AAAAAAAADhM/PZOuapBhlxM8mIfscH9t0lsSvJFBNT4iQCLcB/s1600/20160628_195154.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://2.bp.blogspot.com/-WsfFRLTUDn8/V8GQwXGxfxI/AAAAAAAADhM/PZOuapBhlxM8mIfscH9t0lsSvJFBNT4iQCLcB/s640/20160628_195154.jpg" width="388" /></a></div>
<div class="MsoNoSpacing">
<br /></div>
<div class="MsoNoSpacing">
Met dit warme weer is het lekker om licht te eten. En om niet te lang in de keuken te staan. </div>
<div class="MsoNoSpacing">
Dit gerechtje laat vooral de oven het werk doen. Deze zomerse quiche is snel klaar en super gezond, door de vele groenten en zalm. De hüttenkäse maakt de vulling heerlijk luchtige en romig. </div>
<div class="MsoNoSpacing">
Kies voor biologische of wilde zalm, deze is een stuk gezonder dan kweekzalm.</div>
<div class="MsoNoSpacing">
Bij gebrek aan een ronde taartvorm heb ik de quiche in een cakeblik gemaakt. Dat werkt ook prima, en het is veel te warm om je over dat soort dingen druk te maken!</div>
<div class="MsoNoSpacing">
<br /></div>
<a name='more'></a><br />
<b>
</b><br />
<div class="MsoNoSpacing">
<br /></div>
<div class="MsoNoSpacing">
<b>Wat heb je nodig?</b></div>
<div class="MsoNoSpacing">
<br /></div>
<div class="MsoNoSpacing">
8 vellen hartige taart/quiche deeg</div>
<div class="MsoNoSpacing">
1 grote prei</div>
<div class="MsoNoSpacing">
1/3<sup>e</sup> broccoli</div>
<div class="MsoNoSpacing">
6 eieren</div>
<div class="MsoNoSpacing">
200 gr. Hüttenkäse</div>
<div class="MsoNoSpacing">
1 wilde of biologische zalm filet</div>
<div class="MsoNoSpacing">
1 thl komijn</div>
<div class="MsoNoSpacing">
1 thl kurkuma</div>
<div class="MsoNoSpacing">
Zout en peper</div>
<div class="MsoNoSpacing">
Verse oregano naar smaak</div>
<div class="MsoNoSpacing">
</div>
<div class="MsoNoSpacing">
<br /></div>
<div class="MsoNoSpacing">
<b>Hoe maak je het?</b></div>
<div class="MsoNoSpacing">
<br /></div>
<div class="MsoNoSpacing" style="margin-left: 36.0pt; mso-list: l0 level1 lfo1; text-indent: -18.0pt;">
<span style="mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="mso-list: Ignore;">1.<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span>Verwarm
de oven op 200 graden (hetelucht)</div>
<div class="MsoNoSpacing" style="margin-left: 36.0pt; mso-list: l0 level1 lfo1; text-indent: -18.0pt;">
<span style="mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="mso-list: Ignore;">2.<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span>Snij
de prei klein, was deze goed en bak de prei in een paar minuutjes tegen gaar
aan. Voeg een klein scheutje water toe (zo weinig dat het water snel weer
oplost), en voeg kleine roosjes broccoli toe en stoom deze in een minuutje
beetgaar. Breng de groenten op smaak met zout, peper, kurkuma en komijn.</div>
<div class="MsoNoSpacing" style="margin-left: 36.0pt; mso-list: l0 level1 lfo1; text-indent: -18.0pt;">
<span style="mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="mso-list: Ignore;">3.<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span>Meng
de eieren met de hüttenkäse, zout en peper. Snij de wilde zalm in flinterdunne
stukjes en voeg deze samen met de groenten en de verse oregano toe aan het
eiermengsel.</div>
<div class="MsoNoSpacing" style="margin-left: 36.0pt; mso-list: l0 level1 lfo1; text-indent: -18.0pt;">
<span style="mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="mso-list: Ignore;">4.<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span>Bekleed
een beboterde/geoliede bakvorm met taartdeeg. Prik wat gaatjes in het deeg. Dit
voorkomt dat er luchtbellen in het deeg ontstaan tijdens het bakken.</div>
<div class="MsoNoSpacing" style="margin-left: 36.0pt; mso-list: l0 level1 lfo1; text-indent: -18.0pt;">
<span style="mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="mso-list: Ignore;">5.<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span>Giet
het mengsel in de bekleede bakvorm en zet in het midden van de oven</div>
<div class="MsoNoSpacing" style="margin-left: 36.0pt; mso-list: l0 level1 lfo1; text-indent: -18.0pt;">
<span style="mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="mso-list: Ignore;">6.<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span>Bak
de taart in 45 minuten gaar.</div>
<div class="MsoNoSpacing" style="margin-left: 36.0pt; mso-list: l0 level1 lfo1; text-indent: -18.0pt;">
<span style="mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="mso-list: Ignore;">7.<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span>Serveer
de taart met een frisse salade, zoals met ‘litte gem’ sla. Neem de quiche mee naar de tuin, of naar het park voor een picknick. Hij is zowel warm als koud heerlijk! </div>
<div class="MsoNoSpacing">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
Jonnehttp://www.blogger.com/profile/00407715355440618619noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-8941637712232255215.post-29705363899353735862016-02-24T12:23:00.000-08:002016-02-24T12:23:14.580-08:00Bieten chips recept<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-H2Hv0Py0tBQ/Vsy_rAIwX9I/AAAAAAAADe0/Gf_yDgYAjb4/s1600/P1060864.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://1.bp.blogspot.com/-H2Hv0Py0tBQ/Vsy_rAIwX9I/AAAAAAAADe0/Gf_yDgYAjb4/s640/P1060864.JPG" width="480" /></a></div>
<br />
<br />
Je ziet steeds vaker groentechips als snack verschijnen in restaurants of cafés. Chips hoeft inderdaad niet alleen van aardappel te zijn. Groentes als pastinaak, biet, wortel (en zelfs fruit als banaan) leent zich heel goed om chips te maken. Mijn favoriet is chips van bietjes, omdat de natuurlijke zoetheid van bietjes heel lekker combineren met de met zout op smaak gebrachte chips.<br />
<br />
Je kunt bietjes chips (of groentechips) kant en klaar kopen bij de meeste supermarkten, maar zelf maken is helemaal niet moeilijk. Hierbij het recept voor verse, knapperige bietjes chips. <br />
<br />
<strong>Wat heb je nodig?</strong><br />
3 Bieten<br />
Olijfolie<br />
Zout (en eventueel andere kruiden naar smaak zoals peper of tijm of rozemarijn)<strong> </strong><br />
<strong><br /></strong>
<strong></strong><br />
<a name='more'></a><br />
<strong>Hoe maak je het?</strong><br />
<strong><br /></strong>
Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius.<br />
<br />
Schil de bietjes en snijd ze in fijne plakjes. Het beste gaat dit met een mandoline, een handmatige snijmachine. Je kunt het ook proberen met de hand te snijden. Let dan op dan je maximaal plakjes van 2 millimeter maakt. Wanneer de plakjes groter zijn in doorsnede zullen het eerder gebakken bietjes worden. Ook lekker!<br />
<br />
Leg een bakplaat klaar met bakpapier. Leg de bietenchips in een laagje over de bakplaat en zorg dat de plakjes niet over elkaar liggen. Wrijf de plakjes gelijkmatig in met olijfolie.<br />
Strooi wat zout en eventueel andere kruiden (peper, tijm, rozemarijn) erover.<br />
<br />
Bak de chips in 30-40 minuten gaar.<br />
Eet smakelijk!<br />
Jonnehttp://www.blogger.com/profile/00407715355440618619noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8941637712232255215.post-76954837530106064242016-02-08T11:28:00.001-08:002016-02-08T11:28:25.830-08:00Food Hacks: 10 onmisbare spullen in de keuken!<div class="ecxMsoNormal">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-ndUEujMx0YQ/Vrjr7I4UPuI/AAAAAAAADeg/1Qhqml4IVDw/s1600/P1060866.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://1.bp.blogspot.com/-ndUEujMx0YQ/Vrjr7I4UPuI/AAAAAAAADeg/1Qhqml4IVDw/s640/P1060866.JPG" width="480" /></a></div>
<div class="ecxMsoNormal">
<br /></div>
<div class="ecxMsoNormal">
<br /></div>
<div class="ecxMsoNormal">
<br /></div>
<div class="ecxMsoNormal">
Een goed begin is het halve werk. En dat geldt zeker ook met koken.
</div>
<div class="ecxMsoNormal">
Koken kan nog wel eens als een taakje worden gezien dat nou eenmaal moet gebeuren.
</div>
<div class="ecxMsoNormal">
Maar met de juiste spullen gaat het koken een stuk sneller, gemakkelijker en wordt het dus een stuk plezieriger!</div>
<div class="ecxMsoNormal">
<br /></div>
<div class="ecxMsoNormal">
Voor mij zijn de volgende spulletjes gewoonweg onmisbaar in de keuken. Hiermee word je vanzelf een keukenprins(es)!</div>
<div class="ecxMsoNormal">
<br /></div>
<div class="ecxMsoNormal">
<b>1 Een scherp mes + slijper:</b></div>
<div class="ecxMsoNormal">
Een scherp mes voorkomt dat je spieren in je hand zich hard moeten inspannen.
</div>
<div class="ecxMsoNormal">
Daarnaast zorgt een scherp mes voor mooie, strak gesneden producten waardoor je gerechten er prachtig uit zullen zien.</div>
<div class="ecxMsoNormal">
Dus slijp je messen regelmatig. Niets is prettiger als dat je mes als vanzelf door harde groentes of vlees snijdt.</div>
<div class="ecxMsoNormal">
<br /></div>
<div class="ecxMsoNormal">
</div>
<a name='more'></a><br />
<div class="ecxMsoNormal">
<b>2 Staafmixer:</b></div>
<div class="ecxMsoNormal">
Gladde crèmes, soep, guacamole, etc, deze
heerlijke dingen zijn super snel te maken zonder enige moeite of kook
ervaring met een staafmixer.
</div>
<div class="ecxMsoNormal">
Ik heb een keukenmachine maar ik doe eigenlijk
alles met de staafmixer. Een keukenmachine kost me teveel tijd om schoon
te maken (ik zie er al tegenop om hem te gebruiken), en er is vrijwel
niets dat een straatmixer niet kan hakken, mixen
en mengen. Wanneer je direct na gebruik de mixerkop afspoelt en reinigt
zul je niet hoeven te boenen en is je staafmixer weer klaar voor
volgend gebruik.</div>
<div class="ecxMsoNormal">
<br /></div>
<div class="ecxMsoNormal">
<b>3 Kruiden opbergsysteem:</b></div>
<div class="ecxMsoNormal">
Om lekkere gerechten te kunnen maken heb ik
misschien wel 40 soorten kruiden,specerijen, zaden, en andere
smaakmakers in mijn keuken. Mijn collectie breidt zich steeds meer uit
dus een goed overzicht is prettig.</div>
<div class="ecxMsoNormal">
Vroeger lag alles door elkaar heen én op elkaar
in een diepe keukenlade. Het kostte erg veel tijd om het juiste specerij
erbij te zoeken terwijl ik aan het koken was. Ook kocht ik veel dubbel,
omdat ik niet meer wist wat ik mijn keukenlade
lag. Op een gegeven moment had ik 3 potjes karwijzaad. </div>
<div class="ecxMsoNormal">
Nu heb ik alles op een rijtje in een ondiepe
keukenlade opgesteld, gesorteerd per keuken (Idiaas, Mediteraans,
Aziatsch en zoete gerechten). Boven op elk potje heb ik een label zodat
ik direct zie wat er in een potje zit.
</div>
<div class="ecxMsoNormal">
Je kunt natuurlijk ook een kruidenrekje kopen.</div>
<div class="ecxMsoNormal">
<br /></div>
<div class="ecxMsoNormal">
<b>4 Vijzel:</b></div>
<div class="ecxMsoNormal">
Goede curries of kruidenmixen ontstaan in een
vijzel. Een goede vijzel is ZWAAR zodat hij niet verschuift wanneer je
ermee werkt. Daarnaast heeft het ook een zware stamper. Dit scheelt je
spierkracht omdat het gewicht van de stamper de
producten kneuzen, in plaats van dat je hard moet stampen. </div>
<div class="ecxMsoNormal">
<br /></div>
<div class="ecxMsoNormal">
<b>5 Voldoende spatels en lepels:</b></div>
<div class="ecxMsoNormal">
Kleine lepels om kruiden hygiënisch toe te
voegen, of om stroop of honing toe te voegen. Grote lepels om soep te
scheppen. Lepels om mee te proeven. Spatels om eitjes mee om te
scheppen. Zorg dat je voldoende in je besteklade hebt liggen.
Ik ben een groot gebruiker.</div>
<div class="ecxMsoNormal">
<br /></div>
<div class="ecxMsoNormal">
<b>6 Ovenwanten, pannenlappen of theedoeken:</b></div>
<div class="ecxMsoNormal">
Welke ook je favoriet is, zorg ervoor dat jezelf
goed beschermt tijdens het koken tegen hitte en verbranding. Zorg dat
ze dichtbij liggen.
</div>
<div class="ecxMsoNormal">
<br /></div>
<div class="ecxMsoNormal">
<b>7 Goede pannen:</b></div>
<div class="ecxMsoNormal">
Kookpannen voor soep en groenten, braadpannen
voor suddervlees, anti-aanbak pannen voor eieren en andere sticky
producten. Veel gerechten hebben een speciale pan nodig om goed tot
recht te komen.
</div>
<div class="ecxMsoNormal">
<br /></div>
<div class="ecxMsoNormal">
<b>8 Smaakmakers:</b></div>
<div class="ecxMsoNormal">
Zorg dat je altijd smaakmakers in huis hebt. Gerechten worden zoveel lekkerder als je hieraan aandacht besteedt.
</div>
<div class="ecxMsoNormal">
Smaakmakers zijn: citroenen, knoflook, uien, kruiden, specerijen, rozijnen, gedroogd fruit en noten en zaden.
</div>
<div class="ecxMsoNormal">
Oh, en een paar goede (Olijf)olies en azijnen. </div>
<div class="ecxMsoNormal">
<br /></div>
<div class="ecxMsoNormal">
<b>9 Dunschillers en mandoline:</b></div>
<div class="ecxMsoNormal">
Ben je niet zo goed in dun snijden. Een dunschiller en een mandoline besparen je erg veel werk. Ik kan niet meer zonder.</div>
<div class="ecxMsoNormal">
<br /></div>
<div class="ecxMsoNormal">
<b>10 Leuk servies:</b></div>
<div class="ecxMsoNormal">
Gerechten kunnen in mijn ogen staan of vallen
met het juiste servies. Het maakt erg veel uit of een gerecht mooi
opgemaakt op het bord ligt.
</div>
<div class="ecxMsoNormal">
Sommige salades worden rommelig in een kom en
komen beter tot hun recht in een rechthoekige schaal. Of sommige soepen
stralen je tegemoet als je ze in een gekleurde kom opdient. Maak het
leuk en je zult zien dat als het er lekker uit ziet,
dat het ook beter smaakt. </div>
Jonnehttp://www.blogger.com/profile/00407715355440618619noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8941637712232255215.post-80180363686336254102016-01-25T10:14:00.001-08:002016-01-25T10:14:24.047-08:00Gezond ontbijt idee<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-9GbZMmQ3Vw0/VqZl5aNaDkI/AAAAAAAADeQ/DK43rnhCrRQ/s1600/P1060618.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://2.bp.blogspot.com/-9GbZMmQ3Vw0/VqZl5aNaDkI/AAAAAAAADeQ/DK43rnhCrRQ/s640/P1060618.JPG" width="480" /></a></div>
<br />
<br />
Een bekend spreekwoord om gezond te eten is "Ontbijt als een koning, lunch als een prins en dineer als een knecht". En het is eigenlijk ook erg logisch om te doen.... na een lange nacht zonder voedingsstoffen, waarin je lichaam en geest hard hebben gewerkt om je cellen te herstellen, ben je toe aan een goede en voedzame maaltijd.<br />
<br />
Veel mensen ontbijten niet, of eten suikerrijke producten (zoals cruesli of koek). Dit geeft je lichaam een enorme suikerboost, wat eerst leidt tot een verhoging van het bloedsuiker spiegel. Zodra deze weer begint te dalen zul je je vermoeid voelen.<br />
<br />
Trakteer je lichaam, en jezelf, daarom met een gezond ontbijt zoals deze. Snel gemaakt, lekker, en gezond.<br />
Avocado is een klein wondertje apart: vol gezonde onverzadigde vetten, vitamines en mineralen. Let verder dat je een volkoren cracker neemt. Een gekookt eitje biedt alle gezonde eiwitten zonder extra olie en vet wanneer je het eitje zou bakken.<br />
<br />
Enjoy!Jonnehttp://www.blogger.com/profile/00407715355440618619noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-8941637712232255215.post-54352379186435465872016-01-20T11:47:00.001-08:002016-01-20T11:47:16.007-08:00Het lekkerste pecanbroodje recept!<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-ZiMB-tiB_XE/Vp_jxluha9I/AAAAAAAADd8/_Dh9coMfkPs/s1600/P1070293.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://3.bp.blogspot.com/-ZiMB-tiB_XE/Vp_jxluha9I/AAAAAAAADd8/_Dh9coMfkPs/s640/P1070293.JPG" width="390" /></a></div>
<br />
<b><br /></b>
Dit lekkere koffiebroodje is in een handomdraai gemaakt.En ondanks dat het weinig werk is, krijg ik door het vlechtwerk van het broodje vaak hele enthousiaste reacties! Echt gezond is een snack als deze natuurlijk niet, maar troost je dat pecannoten wel erg veel mineralen, vitamines en eiwitten bevatten.<br />
<br />
<a name='more'></a><br />
<b>Wat heb je nodig?</b><br />
<br />
1 handje pecannoten<br />
1 scheut ahornsiroop<br />
1 el bruine basterdsuiker<br />
20 gr roomboter<br />
4 velletjes bladerdeeg (diepvries, bijvoorbeeld van Koopmans)<br />
1 ei, losjes geklopt. <br />
<br />
<b>Hoe maak je het?</b><br />
<br />
0) Verwarm de oven voor op 215/220 graden Celsius. Leg een bakplaat met bakpapier klaar. <br />
<br />
1) Vermaal de pecannoten met een staafmixer of keukenmachine tot een kruimig poeder.<br />
Houd een paar pecannoten apart, zodat je straks ermee kan garneren.<br />
<br />
2) Vermeng de pecannoten 'poeder' met de siroop, basterdsuiker en roomboter en vermeng dit tot een gladde massa.<br />
<br />
3) Leg het bladerdeeg uit en wacht een paar minuten tot de vellen een beetje ontdooid zijn. Maak vervolgens symmetrische inkepingen aan de zijkant van de velletjes. Trek de inkepingen net niet door tot het midden van het vel.<br />
<br />
4) Leg het mengsel in een lange reep op het ongekerfde deel van de bladerdeeg vellen. Vouw vervolgens de bladerdeeg reepjes als een vlecht dicht, zodat een gevlochten broodje ontstaat.<br />
<br />
5) Garneer de broodjes met wat hele stukjes pecannoot. Besmeer de broodjes met het eimengsel voor een mooie goudbruine kleur straks. Bak de broodjes 10-15 min in de oven.<br />
<br />
Ik vind ze warm het lekkerst! Eet smakelijk!Jonnehttp://www.blogger.com/profile/00407715355440618619noreply@blogger.com6