zaterdag 6 april 2013

Nieuwe foodtrend: Smushi



Een trend op voedingsgebied die is komen overwaaien uit scandinavië is smushi. Dit zijn kleine rechthoekige hapjes die lijken op de bekende sushi. Alleen smushi heeft als basis roggebrood in plaats van rijst.
Je kunt smushi zo mooi en ingewikkeld maken als je zelf wilt. Soms leidt dat tot prachtige kunstwerkjes zoals ze maken in The Royal Cafe in Denemarken: http://www.theroyalcafe.dk. (lees verder voor een paar schitterende foto's van smushi).


Maar smushi kun je net als sushi juist ook heel eenvoudig houden voor een optimale smaak. Deze smushi zijn heel makkelijk en snel te maken. Ze zijn prachtig voor een leuke snack en door de rogge en zalm ook nog eens een gezond alternatief voor andere borrelhapjes.

Hoe maak je het?
Snij wat plakjes roggebrood in dunne reepjes. Meng wat Griekse yoghurt met zeer dun gesneden stukjes komkommer en dille met elkaar. Smeer dit in een dikke laag over de de reepjes roggebrood. Snij de zalm op maat en beleg hiermee het roggebrood. Garneer met wat verse bieslook of peterselie.



10 opmerkingen:

  1. Wauw, ziet er erg mooi uit! Ik lust geen sushi, dat is wel jammer. :)

    BeantwoordenVerwijderen
  2. Grappig, ken dit nog helemaal niet. Ze zien er echt leuk uit als borrelhapjes!

    http://www.anotherfashionlover.nl

    BeantwoordenVerwijderen
  3. Het ziet er echt super mooi uit! Lijkt me erg lekker:D

    BeantwoordenVerwijderen
  4. ahhh wat ziet dat er lekker uit!! Ik ben een fan van sushi, dus dan moet ik dit zeker ook lekker gaan vinden!!
    yummie, ik krijg meteen honger whahaa

    xxxx.

    BeantwoordenVerwijderen
  5. Yummy!! Hier krijg ik meteen honger van! ;) x

    BeantwoordenVerwijderen
  6. Ik ben niet zo'n fan van Sushi maar deze zien er lekker uit!
    x

    BeantwoordenVerwijderen
  7. Heerlijk! Gotta love scandinavian food :)

    BeantwoordenVerwijderen
  8. Ziet er lekker uit, ik houuu van sushi, maar roggebrood vind ik ook lekker. Eet het eigenlijk alleen met kaas, maar ik ga het eens op deze manier proberne.

    BeantwoordenVerwijderen