Speltbrood, een gezond alternatief voor tarwebrood
De meeste broden die je koopt zijn gemaakt van de graansoort tarwe. Maar er zijn veel meer soorten granen. Een hele gezonde soort graan is spelt. Spelt is een oeroud graan, het werd al gegeten in het bronzen tijdperk (ongeveer 800 jaar v. Chr.). Destijds was het over heel Europa populair, maar omdat spelt per hectare niet zo veel opbracht, verstootte tarwe haar van haar plek.
Spelt bevat zeer veel goede voedingstoffen. Het is een betere bron van eiwitten, voedingsvezel en vitamine vergeleken met tarwe.
Spelt bevat vitamine E, B1, B2, B6, ijzer, calcium, fluor, magnesium, niacine en eiwitten. De van nature harde korrel van spelt levert ons veel voedingsvezels en geeft langdurig energie af waardoor een hongergevoel minder snel ontstaat.
De harde korrel zorgt er ook voor dat spelt minder gevoelig is voor ziektes. Hierdoor zijn er minder bestrijdingsmiddelen nodig om spelt te verbouwen, wat ten gunste komt voor onze gezondheid. Speltbrood bevat ook meer gluten, waardoor het minder geschikt is voor mensen met een gluten allergie.
Deze reactie is verwijderd door de auteur.
BeantwoordenVerwijderenSorry, de vorige reactie was een beetje chaotisch!
BeantwoordenVerwijderenMaar, leuke en interessante post! Leuke blog! Ik volg je volg je terug? http://fashionskillsforyou.blogspot.com/
liefs.
Leuk artikel! Ik had er eerlijk gezegd nog nooit van gehoord, maar lijkt me lekker (en gezond).. :)
BeantwoordenVerwijderenLiefs, xx
Ja hier hoor ik vaker over, ben er eigenlijk heel benieuwd naar, maar weet niet waar ik het moet halen?
BeantwoordenVerwijderenIk ben al een tijdje aan het overwegen of ik speltbrood wil gaan eten, want ik hoor er een hoop positieve berichten over.
BeantwoordenVerwijderenleuk om te lezen!
BeantwoordenVerwijderenik werk in een biologische winkel en daar verkopen ze speltbrood. ik vind het wel lekker.
x
Ik lees er vaak dingen over, maar ik heb het zelf nog nooit geprobeerd..
BeantwoordenVerwijderenI miss so much good polish bread,here in Spain it's horrible.
BeantwoordenVerwijderenKisses
Aga
Check my new post
www.agasuitcase.com
leuke post weer meid, weer heel leerzaam :)
VerwijderenXOXO
http://blondefashiontale.com