donderdag 26 juli 2012

Ceasar salad


Caesarsalad is één van de meest bekende salades. Hij is erg populair in de Verenigde Staten waar ook de oorsprong van de salade ligt. Kenmerkend zijn de groene sla, croutons met knoflook smaak, citroensap, ei en Parmezaanse kaas. Hierbij mijn interpretatie:


Groene sla                                                         mayonaise
Wit brood                                                          azijn
Eieren                                                               mosterd
Cherry tomaten (gehalveerd)                               olie
Gerookte kip                                                      knoflookpasta
Augurken (klein gehakt)                                      Parmezaanse kaas
Citroensap




Bereiding vinaigrette
Meng een scheut azijn met mosterd, citroensap, mayonaise en olie.

Bereiding croutons.
Snijd de korstjes van het brood en besmeer de boterham met olie, knoflookpasta en zout. Bak ze in de koekenpan lichtbruin. Bak het brood vervolgens in de oven voor 15 minuten op 200 graden.
Snijd in blokjes.

Bereiding salade.
Kook de eieren in circa 7 minuten hardgekookt. Scheur de sla in kleine reepjes en hussel het door de vinaigrette.
Garneer de salade met gehalveerde kerstomaten, dun gesneden gerookte kipfilet, de fijngehakte augurken en schijfjes ei ( met eigeel erin).
Bestrooi het geheel vervolgens met Parmezaanse kaas.

11 opmerkingen:

  1. Oeehhh I Love Ceasar salad!! Als die op een menukaart staat neem ik die, vorig jaar op Kos ook vaak gehad, jammie! :-)

    BeantwoordenVerwijderen
  2. Lekker! Ik hou van Ceasar salades!

    BeantwoordenVerwijderen
  3. Jammiee... ik MOET echt meer gezonde dingen gaan eten joh.. pff .. haha. Het is zo lekker, maar ik vind het blijkbaar teveel werk ofzo

    BeantwoordenVerwijderen
  4. Je blog ziet heerlijk uit, heb net zelf ook een post gedaan over thee die je huid mooier maakt!
    Ik ga je volgen, zou het leuk vinden als je
    een kijkje neemt op mijn blog en me terug volgt <3

    liefs
    http://www.byclementineblog.blogspot.com/

    BeantwoordenVerwijderen
  5. Ziet er heerlijk uit!

    xoxo Sootjeelina <3

    BeantwoordenVerwijderen