Sepia a la plancha

In Valencia heb ik onwijs lekker gegeten! Op elke straathoek vind je wel een leuk restaurantje met tapas, paella of een menu del dia voor een scherp prijsje.

Eén van mijn favoriete tapas was: Sepia a la plancha. In het nederlands wordt dat gegrilde pijlinktvis.

picture from google images

                                                                 

Hoe maak je het?

Maak een marinade van knoflook, peterselie en olijfolie. Snijdt de inktvis in kleine blokjes en besmeer ze met zeezout. Laat de blokjes vervolgens in de saus marinineren voor minimaal 1 uur.

Gril vervolgens de sepia tot ze gaar is ( draai om de 3 minuten de blokjes om).

Dit gerechtje kan je ook op de BBQ maken, mocht het zomerweer nog een beetje bijtrekken J